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下班后 、 莆田卤面

时间:2014-04-21 01:41散文来源:本站原创 散文作者: 余干点击:
        

  2014-2-15星期六阴转小雨
  
  加完班,踏着朦胧的灯光走回家,疲惫像一只小鱼在我的身体里游来游去。掏出钥匙,打开房门,把世界关在身后。老婆不在,所谓的家,只是十几平米的荒地,长着些寂寞的草。
  
  烧了水,清洗着这几天灰色的心情,和一些杂乱的念想。这时窗外沙沙地飘着雨,这恼人的季节,总是忙中添乱。不知道是怎样找到的酒,也不知道是怎样找到的心情,醉意轻拍着我的肩膀,和我一起上网,听歌,写寂寞的日记。
  
  不记得是何时关的灯,只是一伸手,便摸到了温馨的梦。
  
  2014-2-17星期一阴雨
  
  下了班,一个人也懒得做饭,就在路边的莆田卤面馆要了一份卤面。
  
  说道卤面,别的地方还是比较少见,但在福建,特别是漳州福州一带,便随处可见了。劲道的面条,鲜香的高汤,还有丰富的佐料组合在一起,就变成了美味无比的莆田卤面。
  
  我吃的这一家,就在我住房附近的街道边上。这家的面条是自己做的,先和面,再用机器把和好的面压成薄薄的面皮,最后用压面机压出一条条劲道的面条来。
  
  至于汤是怎样熬制的,我就不得而知了。只见老板将切好的瘦肉丝和花壳放入烧热的油里煸炒,然后放入干虾仁和香菇丝一起翻炒,接着加入烧制好的高汤,待汤烧沸后便将面条摊开放下去,最后放入白菜和水芹片煮上一会,直至汤汁浓稠便可起锅装碗。这样,新鲜可口的莆田卤面就呈现在你的面前,让你垂涎欲滴。
  
  这时,再来上一瓶啤酒,那就更美了,生活的美好滋味就尽在其中了。

                         (散文编辑:滴墨成伤)
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