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2020年7月18日，星期日，天气晴，这时候岭南师范学院食品科学与工程学院“登塔”社会实践队来到坡头区官渡中心小学的第八天。虽然每天的生活都十分地类似，但是我们还是可以去追寻一下生活的美好，找寻一下生活的快乐。 打开简简单单的一天最好的方式就是吃一个简简单单的早餐——白粥配榨菜。站在阳台上喝着白粥，看着浅蓝色的天空，金黄的太阳在东边冉冉升起，又是美好的一天。吃完早餐之后，便开启了一天美好的生活。 因为今天我并没有被安排到课程，所以今天就由我跟我的队友们一起去采购物资。再买物资之前，我们先想了一下大概今天中午要炒什么菜呢？需要购买哪些物资呢？经过思考，并且在菜的种类以及经济实惠方面，我们最终敲定了要买排骨，五花肉，瘦肉，尖椒，茄子，油麦菜，生菜以及枸杞叶。顺便来一个饭后小甜点吧，那就芋圆，西米，香芋。物资采购完成之后，我们便打道回府了。太阳很大，东西很重，但是我和我的队友还是顽强地把东西搬回了宿舍。 休息一会儿，就到了准备午餐的时间。因为我之前还没有独立地做过饭，所以呢？我就让另外一名队友来教我做几道简单的家常小菜。首先是炼猪油，锅先烧热，再放入一些花生油，后放入纯肥肉，让其在油中进行炼制，炼成的油可用于炒菜，猪油渣也倍香。还有一个是尖椒炒肉，先放入瘦肉在油中翻炒，待差不多煮熟之后，便可以放入盐，糖，生抽，辣酱等等，一会儿后便勺出，然后再放入尖椒进行进行翻炒，加入水，使其焖软，后将瘦肉放入翻炒，即可出锅。今天的重点是肉沫茄子，将肉沫剁碎，放入锅中翻炒，之后再放入调味品进行调味，待七八分熟之后再勺出盘中，把刮皮并且用水浸泡过的茄子放入锅中反复加水翻炒，防止粘锅，使其熟制。接下来准备的是枸杞叶排骨汤，先将排骨进行冷水焯水，使得排骨中的血污排出后，后放入纯净水进行长时间熬制，然后等熬制的排骨汤沸腾之后再放入枸杞叶，然后用盐一调味，使的是排骨汤的鲜味更加的突出。开饭啦，大家对于我队友的手艺都赞不绝口，经过今天中午跟队友的学习之后，我对于这几个菜的的基本步骤有了较大的熟悉，我觉得等活动结束回家之后，我也可以进行一个尝试。 其实每一天都很平凡，但是却又如何从平凡的一天中找到一丝乐趣？我觉得今天我便找到了，虽然说每天都会去帮忙做菜的前期，但是今天我去看队友们做菜，我觉得我进步了，我也觉得我学到一项必备技能。生活处处有惊喜，只等待着你去发现。 |
