|
半大小伙正和中年男子说事情，旁边的小姑娘却呜呜咽咽的，瞧形情，显是一家人。“你给我们买零食的五十块钱，妹妹非要她自己拿着去商店，可挑选好了东西，钱却不见了，丢了钱，她就一直这般的哭……”中年男子明白了事情的前因后果，用手抚摸小姑娘的头：“好啦，别哭了，不就五十块钱嘛……”
小姑娘抬起头望了望中年男子，本想强忍住，声音虽略小，可兀自哽哽咽咽。“不哭了，不哭了，去年咱家的桃子卖了好价钱，也不差五十块钱，今天我带你们去吃踅面。”中年男子拉了小姑娘的手向前走，小伙子满脸喜色：又能吃踅面和肉夹馍了。小伙子怎能不喜？
踅面，本起源于临县，却也在他们县里扎了根、发了芽、成了躯、立了身、开了花、结了果，县里的人无一人不喜欢、没一个不嗜好这劲道、味醇、方便的饮食。坐在临街的踅面摊，眼瞧着老板抓起一把半熟的踅面在开水锅里滚过，长筷子在锅里一抄、碗里一落，又淋了大油、辣椒、葱末，棕、红、白、绿四色俱全，香味十足，尚未进食已胃口大开。
如同所有的名胜古迹都要与名人挂钩一般，这踅面可也有来头的，相传踅面起源于汉代，发明人却是开汉三杰之一的韩信。韩信行军打仗，后勤供应极为头疼，“人是铁，饭是钢，一顿不不吃饿得慌。”可军机一瞬即逝，哪能如平日里四平八稳的埋锅造饭？能不能有一种面食，吃在嘴里耐嚼，咽在肚里耐饥；也有味道，能让士兵百吃不厌；最重要的是方便，闲暇时就将面食做得七八分熟，到时候只是在开水锅里滚得一滚就可下肚。
只有想不到，没有办不到。渴望胜利的韩信愣是发明了中国最早的方便面——踅面。踅面的制作并不复杂：和面，瓷盆里倒进面粉和适量水，用粗木棒顺着同一方向搅，稀稠匀当，舀一勺子倒在一张直径足有两尺多、罩于火锅上的大铁鏊中心，半月形的木踅子从鏊心向四周一圈一圈旋着刮开摊平，烙熟后的面饼一张张搭在阴凉处自然冷却，再切成宽窄相当的条形，码得整整齐齐，三、五天里，开饭时抓起一把踅面下在开水锅里滚一下即可食用。
结账时中年男子又打包了两份踅面、肉夹馍。
“赶集回来，怎没见你买烟啊？”中年妇人笑着与中年男子搭话。“还有几盒，省着点抽吧。”那正忙着拌猪料的中年男子也还给中年妇人一笑。
中年妇人把那五十块钱又交给小伙子，小伙子右手食指中指凑到嘴唇前做吸烟状，中年妇人点点头，小伙子蹦蹦跳跳地向门外奔去。老妇人抬头望向正在忙活的儿子，又是一笑。
“穷不离猪，富不离书。你们家现在养着猪，还有人念书，这是要奔小康了啊。”邻居的王奶奶过来串门闲聊，老妇人忙捉过一张杌子递了过去，又反身从案板上抓了半个肉夹馍塞到王奶奶手里：“他们赶集给我带了一个肉夹馍，我饭量小，就用刀切了一半，这一半，你吃了吧。”王奶奶正要谦让，中年妇人搭话了“我们家都小康了，还请不起你王奶奶半个肉夹馍么？”
院子里的人全都笑了。
两个老妇人坐在墙根下晒太阳。太阳，红红暖暖的，眼前的坡下，成片成片的油菜花正在怒放，黄黄的花儿甚是好看，迷人的清香随着微风一阵阵扑鼻而来，邻住了多年的老姐妹俩，晒着太阳、闻着花香，东家里长西家里短，前原上的苹果后沟里的桃树，有一搭没一搭的闲聊，静静默默中，将那太阳，不知不觉中从南送到了西。
赞
(散文编辑：可儿) |
