我最爱喝的一道汤菜是“柿子鸡蛋汤”。无论在家吃饭还是在外与朋友小酌，点到汤菜我都会点到“柿子鸡蛋汤”。在家多年的生活习惯媳妇也知道我好这口。媳妇总是唠叨“柿子炒鸡蛋”一口不动却偏爱喝“柿子鸡蛋汤”。在外小酌时当我点到这道菜时朋友都说放着好汤不点点这个。我笑而告知，点了就是，我一个人包了。朋友也就拿我没办法。望着没有酱色的汤，清清的汤碗中漂浮着红黄相间，心里就涌起一丝亲切，拿起汤勺，品上一口，鲜鲜的，少许酸涩中带着丝咸，热热的慢慢喝下去，真的很鲜，很美！在我看来这是世界上最简单的，最好的汤。人间美味！
　　
　　“柿子鸡蛋汤”听起来那么亲切，看起来更是亲切，喝起来不光是亲切了还有一丝别人无法品到的亲热，那是一丝永远不会忘记的亲热。这种亲热感会使我温暖，会给我力量，会给我刻骨不忘的做人的真谛！
　　
　　我的“柿子鸡蛋汤”，我的最爱！
　　
　　在这道“柿子鸡蛋汤”中一个青春的美好的记忆！我可始终没有告诉过任何人，就连我的媳妇也不曾提起！看见了这道“柿子鸡蛋汤”，就会睹物思人，就会慢慢品味，慢慢开启自己的回忆......
　　
　　那是我高中刚毕业，固执的我放弃学习，操持起一个两间大小的咖啡奶茶店，自己还煞有介事起名“甘露”，自己卖的饮品要像甘露一样甘甜。那是八十年代末，这个塞外小城还很土气，到处是平房瓦房，我租的两间房就是土土的平房，临街也很窄，就好像你伸出胳膊就能够到对面的店铺。那时的个体户在这座小城就是无业青年的代名词，没有人会瞧得起，就连居委会的大妈时不时也要来检查一番，唠叨上一通。那时的腰总觉得是弯的。切不说生意如何，里外就我一个人，我的母亲偶尔过来帮衬帮衬，客人点的东西要自己做，自己的饭也要自己做，幸好我的生意是白天做好准备，晚上招待客人。忙起来，吃不上饭是常事。待空闲时有吃的就吃口，没吃的就到我的隔壁小饭馆点些吃的。没有多久就和小饭馆的老板混熟了。这个小饭馆门面不大，门前的街旁立着挂两个红幌的幌子。这可是有讲的。挂一个幌有啥吃啥，只有炸酱面，你就不能吃到打卤面，是最低档的。
　　
　　挂两个幌子有啥做啥，没有打卤面，但是有原料，可以给你现做。挂三个幌子吃啥有啥，大饭庄，准备充分，只要菜谱上有，随意点菜。现在的饭店没有挂的了，想挂怕城管也不会答应，一切都在追求现代化高档化奢侈化。在侠长的营业间里摆着三张小方桌，能做四人的。一张大圆桌，可围坐八人的。小饭馆就老板和两个伙计。老板负责采买算账，一个端碟碗的小姑娘，一个上灶的师傅。小饭馆以饺子为招牌。生意是很火的。每天八点挂幌到晚十一二点摘幌，客人是不断的，有时晚上打烊时客人们才出来。我对这个小饭馆的生意很羡慕，也就留意起来。老板是个女孩，比我大两岁，不过看起来比我成熟很多，说话总是很稳的，不快不慢，声音属于中音，有亮度有脆感有力度，是那种一张口就能吸引你的人，长得很白皙，瓜子脸上一双明澈有神的眼睛，高挑的个子，每天在工作时都穿着那肥肥大大的白上衣，可依旧散发着青春的气息，令人不得不多看上两眼。每天早上是这个年轻的女老板将那两个红幌挂在门前的杆上，直到排放正了，看那幌下的红穗随风飄起才肯进屋。晚上打烊时也是她一个一个提进屋。只要是迈进她家的小饭馆，就会看见她那一种令人生敬的微笑，就会看见她忙而不乱的身手，就会看见干干净净的店面，可以说是没有任何死角的。吃她家做出的饭菜就是香，不怪人家的生意好！
　　
　　那是深秋，天气变得烦操起来，又是寒风又是冷雨的。我不慎感冒了。什么也吃不下，可不吃也不行，总得吃点啥，要不晚上会吃不消的。我不可能休息，这就是人说生意人的辛苦，在苦在累也要挺过去。我想起了隔壁的饭馆，想必那有能激起点食欲的。我推开一扇木门，走了进去。我看见女老板正趴在前台算账，屋里有两桌的五六个客人。女老板抬起头看见我进来，就说，小弟，咋了，没精打彩的，我刚想接话，就感到鼻子酸，要打喷嚏。忙捂住，可不能，会影响人家生意的。小弟，是不是感冒了？我点了点头。我喃喃地说，红姐，我吃点啥呢，我自己都不知道？！你回自己的店吧，红姐，知道你能吃啥，一会儿就给你端过去。那好吧。我应了声就回自己的店了。不大会的功夫，红姐就端着盘子推门进来，在我的桌前摆放出一盘水饺和一碗“柿子鸡蛋汤”，和一碗已近兑好酱油醋蒜泥的蘸料。红姐边摆放边说，快来，趁热吃，把他们都消灭，病就好了。我不好意思起来忙去拿钱，红姐，多钱？红姐说，今儿我请你，别和姐提钱，吃完碟碗姐来拿，你别出去，刚吃完会出汗出去会受凉的，别傻站着了，快趁热吃。姐，屋里还有客人，不陪你了。说完，就转身出去了。我手里举着钱，在红姐出去时，才转过神来。看着桌上的水饺和“柿子鸡蛋汤”，尤其是那“柿子鸡蛋汤”，红黄相间，从碗里散发出的香气我居然闻到了，我忙坐下来，没多久，竟然全部消灭，吃的汗水直流。看来，这碟碗真的现在不能送去，红姐说了会着凉的。正是红姐这顿免费的午餐让我的病有了好转，晚上轻松的应对客人。待我把钱再次塞给红姐时，红姐那张微笑的脸竟然棚了起来，生气了，你要给我，以后就别进我这屋了。我怕了，我始终是敬红姐的。敬她那与众不同的微笑，像太阳，有火热，像月亮，有沉静；敬她那干炼的身影，在暴雨中，在寒风中；敬她那如春风细雨的话语，给人以体贴，给人以温暖........
　　
　　一年后，在父母的一再坚持下，我做了妥协，去父亲的单位做工了。在工作后，有时领自己的小同事来红姐这里偶酌两杯，借应由看看红姐，和红姐聊上两句。大概是三四年后，那条街变了样，红姐的小饭馆再也不曾寻见，红姐再也看不见了，如果那时有手机多好！在近一年的相处中，我看到了一个比我仅大两岁的女孩的自立自强，勤老善良，当我遇到困难和委屈，就会i想到我的红姐，就会想到那红黄相间的扑鼻香气的“柿子鸡蛋汤”。那一碗令我终身不忘的“柿子鸡蛋汤”。
　　
　　红姐，你在哪里？我要喝“柿子鸡蛋汤”。
　　
　　写于2012年7月12日1时
　　
　　在以后的日子里，红姐时不时会端点啥过来，让我免费受用。在那段时间里，我真的很感激，红姐有时就会让我产生错觉，觉得她有时像一个母亲，嘘寒问暖的。