午饭时，先生做的番茄蛋汤，放了虾米，勾了淀粉，问我们娘俩：“可喝出我们老家蛋汤的味道？”
　　
　　孩子摇摇头说：“我不知道老家的汤的味道。”
　　
　　先生头点向我说：“你应该知道啊，流水席上的汤。”
　　
　　我道：“我也不知道那汤是什么味。因为我从小就拒绝流水席，并且小时候有洁癖，家里兄弟用手点了一下我的碗，我都会坚决不吃的。”
　　
　　孩子立刻接过话：“看来你前世是在富人家，据说人小时候会拥有上辈子的习性，是习惯跟着的。”
　　
　　天哪，真是让人大吃一惊的结论！看来，前世经过奈何桥时，喝的那碗孟婆汤是去掉了灵魂深处的记忆，却去不掉灵魂思考的习惯。真不知道这是哪来的观点。不过洁癖不是富人家才有的毛病，似乎许多人都多多少少的会这样。
　　
　　于我而言，从小就对流水席真的是很恐慌。那么多的人公用碗筷不说，在几乎是露天的环境下处理如此多的食材，冬天还算勉强，夏天苍蝇蚊子乱飞，那卫生条件怎么让人吃得下！况且，如果是喜酒，小孩子是凑着喜庆，贪着热闹，跑前跑后，可以无视那些摆在桌子上被苍蝇叮着的美食；如果是丧酒，哭声惨惨，白幡飘飘，那种场面不见更好。
　　
　　吃流水席却是大多数地方千年来的习俗，婚丧嫁娶、孩子满月都少不了它。亲戚朋友、乡里乡亲、帮忙的、管事的，人数众多。大厨会根据大致入席人数让这户人家采办食材，然后在头天就会开始准备，油丸炸好，虎皮鸡蛋做好，肉食也煮熟，第二天真正上席的时候，有许多菜就是烩热直接端上去就可以了；因为一般是几百人的席，不如此是不会在较短的时间把菜上齐的。那些大厨威武的很，这户人家如果会来事，给他烟酒供应上，招呼到，大厨会把食材给省下好多；如果这户人家手比较紧，不愿多出烟酒，或者因为事多，一时没照顾到，得罪了大厨，后果会是相当严重的。就拿一盘肉来说吧，大厨可以给切得薄薄的，不用多少片也能堆得很满；也可以切得又大又厚，很实在的摆上去。这两厢对于事主来说成本差距就大很了。
　　
　　吃饭的桌椅以前大多都是从乡亲家借的，好的坏的，高的矮的，各种颜色都有。路远的往往等着赶路，会抢头排席，一时间呼朋唤友，嚷嚷着入座，筷子乱飞，杯盘狼藉。吃完后，桌子很快被清理干净，新的一拨人入座，又重新摆菜，一时间又是筷子乱飞；如此，有时会吃上三到四排，一顿午饭从吃到结束可能会持续到傍晚。
　　
　　我的记忆还是七八十年代的时候，那时温饱似乎尚可，大鱼大肉就是奢望了。流水席其实对于许多人来说就是比现在人的法式大餐还令人垂涎的，对于现在的孩子来说，这样的感觉太遥远了。
　　
　　前两年夏天回过老家，村子里荒凉的让人觉得可怕，见到的大多是妇女、老人、孩子，走好远都看不到人，荒草丛生，和记忆中的村子相差太远。年轻人都走了，只有过年和有大事的时候才会回来小住，有的就是彻底搬走了。过去的热闹渐行渐远，流水席还会存在多久？