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野芹菜长在水沟旁、田埂脚、油菜地头。春天一到，水嫩水嫩的野芹菜，就像怀春的纯情少女，羞羞答答地长了出来，身子弱弱瘦瘦的，细细碎碎的叶子散发出淡淡的清香。那些长在水沟边的野芹菜，青嫩碧绿，一簇簇一团团，枝繁叶茂。可这类野芹菜，看上去着实惹人喜欢，只可惜你一走近，那浓烈的马尿味就扑鼻而来，还有蚂蝗依附在上面。顾名思义，这类野芹菜叫马尿芹，在老家是没人吃的。那种长在油菜地里的野芹菜，也许是土质薄弱的缘故吧，长得细小瘦弱，叶子细碎狭长，就像一把小巧精致的剪刀，我们就叫剪刀芹。用镰刀一刨用手一拔，剪刀芹就从湿润而疏松的芬香泥土中分离出来，根部长着白白嫩嫩的侧芽，带着清淡的香味。 在油菜地里挖了半箩剪刀芹，一身泥一脸土地背回家去。晚饭后，母亲坐在昏暗的灯光下，小心翼翼地拣了起来。她把老根和黄叶子掐掉，就留下嫩叶和白芽，淘洗干净。母亲烧了一锅开水，把野芹菜倒进去煮个半生半熟，捞起来加半碗酸汤，泡在坛坛罐罐里。两、三天后，酸芹菜脆脆香香的。吃野芹菜，少不了半碗辣椒水。在六枝，最出名的是牛场辣椒，体大肉厚，颜色鲜艳。这样的辣椒，放在铁锅里用微火炒脆，用擂钵（石臼）舂碎，做出来的蘸水香香辣辣。用野芹菜蘸着辣椒水吃，扒着松软的包谷饭，满口清香。在美美地喝上紫红紫红的芹菜酸汤，神清气爽！一碗野芹菜，一家老小你一筷我一筷，吃得有滋有味。吃了一碗，再来一碗。邻里的小孩，看见我们吃芹菜，眼巴巴地看着，口水顺着下巴淌。母亲叫他来家里吃饭，这家伙饭也不吃，就像饿牢号，一筷子一筷子就只吃芹菜。母亲笑着说慢慢吃，家里还有一坛子。把家里的芹菜吃完，我又约上小伙伴，背着竹箩，提着锄头去油菜地里挖芹菜。 我在油菜花地里挖芹菜时，看到那些城里人正忙着钻进层层叠叠的油菜花里，欢呼着喊叫着，幸福而快乐地拍着一张张精美的照片。可他们却没有留意脚下的一棵棵野芹菜，有好几棵被踩得稀巴烂。我生怕芹菜背踩疼了，慌忙蹲下身子，轻柔地抚摸着它那柔弱的身子，伤心得流下了一滴滴滚烫的泪水。野芹菜，默默地生长在贫瘠的土地上，生长在无人留意的田边地头，默默地散发着淡淡的清香，点缀着脚下的土地。父老们从没给它播过种，从没给它浇过水，更没有给它施过肥，可它从不计较这些，为山里人执着地生长着，耐心地等着山里人把自己那柔柔弱弱的身子采回家，变成餐桌上的一道鲜嫩味美的菜，让老乡们那平平淡淡的日子变得有滋有味起来！ 我愿变成老家那片贫瘠土地上的一棵野芹菜，默默地生根，默默地发芽，默默地生长，默默地点缀着脚下的土地，默默地付出…… 赞 (散文编辑：江南风) |
