消夏喜啖佘山桃

王尚桐

夏日七月，正值水蜜桃成熟季节。沿沈砖公路西行，行走不远，就能在一个岔道看到江秋路路牌，继续向林中深处前行，但见绿树如冠，闻蝉鸣鸟唱，行百余步，一股乡野之气，扑面而来，让人精神飒爽，隐约之间，行道树的斑驳枝叶间，闪烁绯红点点，那一定是成熟待摘的佘山水蜜桃。

行到尽头，进入上海公益桃业专业合作社，桃园的大门，豁然开朗，紧傍碧绿青翠的东西佘山，溪流清清，棚屋四周尽是片片桃林，树绿桃红，桃香阵阵，偶闻狗吠鸡鸣，仿若时光穿越，探寻到了陶渊明笔下的桃花源，从喧嚣的闹市，来到怡静的乡野，去尽情拥抱青山，拥抱散落在蓝天下的桃林、泥土和小河，尽情感受桃源家乡的原汁原味。

春开百亩灼灼花，夏结蜜桃累累挂。进入桃园，看那风吹桃叶，百亩不绝，火辣辣的日头下，桃林又闷又热，桃农头戴草帽，脸遮毛巾，晒得黑黝黝的双手灵巧翻飞，摘下沉甸甸红彤彤的果实，每颗蜜桃足足有半斤重。装箱拉运，几小时后，这些佳果就将出现在市区的超市、水果店中，成为消暑佳品。

桃农流淌的晶莹汗珠中，折射一派丰收好年景。连绵不绝的百亩桃林，甜蜜的事业正兴旺。确实，今年风调雨顺，又遇高温，对桃子糖度的积累非常有利，今年是佘山蜜桃的大年。听桃农讲，目前正值塔桥、春晓上市盛期，紧跟着还有冈山早生、雨花露、白凤玉露、黄桃、迎庆桃等10余个品种上市，采摘期一直持续至八月。

桃香阵阵中，听着这些香艳的果名，真令人馋涎欲滴，急忙接过桃农递过的水蜜桃。水蜜桃轻托掌中，但见通体色泽红润，果顶圆平，缝合线浅，果型圆整、美观、硕大，皮呈乳白色，轻轻剥去桃皮，轻咬一口汁多肉嫩、香味浓郁、冰爽可人，一枚蜜桃入腹，沁人心脾，润入肺腑，真正是桃中佳品。

听桃园承包者沈先生讲：佘山水蜜桃得益于佘山的水、土、光照，还有桃农的辛勤培育，其中佼佼者——白凤玉露桃，皮薄肉脆，汁浓鲜甜，清香冰爽。合作社的“神母”牌佘山水蜜桃，在上海市优质桃评比活动中屡屡获奖，先后获得9个金奖，6个银奖和4个铜奖，“神母”商标获得市十大桃子品牌。佘山水蜜桃被推荐为全国名特优新农产品。

沈先生轻轻叹口气讲：佘山作为国家旅游度假区，因发展房地产，种植桃树的土地面积屡遭侵蚀，从而面临消失。他承包的桃园，也因开发房地产已出让了，看着沈先生惋惜和无奈的眼神，不由心中一揪，不禁为佘山水蜜桃的命运担忧，但愿我的担忧是杞人忧天。

有很长一段时间内，提到水蜜桃，往往人们第一反应都是“无锡阳山水蜜桃”。然而，出人意料的是，水蜜桃的老祖宗其实就在上海。

水蜜桃最早的文献记载见于400年前的王象晋《群芳谱》：“水蜜桃独上海有之，而顾尚宝西园所出尤佳”。1875年，王韬在《瀛濡杂志》中也称，“沪中水蜜桃为天下冠。”这两处文字，说的都是明代大科学家徐光启的儿子徐龙兴自北方引入硬桃，在上海的顾氏露香园经多年培育，种出了水蜜桃这一新品种。

1883年，浙江奉化从上海引入玉露桃，发扬光大，得名“中国水蜜桃之乡”。1920至1930年代，无锡又从奉化引种，培育出无锡水蜜桃。看来，上海水蜜桃是无锡水蜜桃的祖辈，它既有南汇水蜜桃，也有佘山水蜜桃。

桃，可谓是中国水果的主要家族。《诗经》中就有“桃之夭夭，灼灼其华”的诗句。佘山，在上海人的心目中还是“乡下头”。兰笋、兰茶、水蜜桃早已是佘山三大靓丽“名片”。夏日消暑，乘地铁九号线来佘山，没有人造景点，不设围墙，不收门票，不见摩肩接踵，不闻车水马龙，登佘山，游桃园，几与桃农无异，更能静下心来体会最具有本真味道的田园风貌。看佘山“桃花源”，那是桃农劳作的家园，也是城里人的乡愁。游累了，口渴了，品一杯兰茶，啖佘山水蜜桃，那可是消夏的美好时光。