——记“细雨”社会实践队包饺子活动

   俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子是一种传统特色美食，饺子的历史非常悠久，在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代成为“角子”，元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。饺子象征着团团圆圆、红红火火、和和美美的幸福生活。团圆喜庆的日子，总是离不开饺子。

   2021年7月18日星期日是岭南师范学院到化州市中垌镇高枨小学展开支教的第七天，经过五天忙碌的支教生活，我们的队员们都有些许的疲惫，再加上周末时间休闲，也为了丰富大家的周末生活，我们决定于今天进行包饺子。包饺子是一件比较复杂的事情，不仅要准备充分的食材，还要包饺子。经过商量，我们最终准备包玉米胡萝卜猪肉馅、韭菜猪肉陷、沙葛冬菇猪肉陷的饺子。准备材料的时候，队友们都齐心协力，分工合作，剁猪肉、切韭菜、切蘑菇、切沙葛、调陷等等，大家都忙中不乱，井然有序，你累我上，我累你上，默契绝佳。

剁肉ing

包饺子是最精彩的时刻，也是展现自己才艺的时候。不管会与不会，队员们都纷纷上手，月牙饺，秋叶包，小笼包状，四喜饺，一品饺，凤眼饺各种各样的饺子形状展现在我们的眼前，令人眼前一亮大呼惊奇！也有一些不会包饺子的小可爱，会的队员便教他们一种简单的做法，虽然饺子有大有小形状各异，还有的因为密封不严下水后就煮开了皮，但是并不影响大家吃饺子的快乐。大家也表示能吃到自己亲手包的饺子很幸福。男生们则是生活煮饺子，如此的分工合作，让我们很快就吃上热腾腾的饺子，一口一个，满满的陷，满满的幸福。在包饺子过程中，一道道程序，都勾起了我们对家的思念。很多人都谈起了在家过节包饺子的经历。

包饺子啦                 起锅啦

韭菜馅的饺子，象征着健康、和睦、快乐和幸福；香菇馅的饺子，象征着出人头地的美好祝愿……所以，不管多少，希望吃了今天的饺子的人都能够平平安安，健健康康，幸福美满。

撰稿人:杨玉如

摄影：区杏仪

梁双富