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记忆中的端午节

时间:2022-04-20 20:04散文来源: 散文作者: 孙玉聪点击:
        

    五月当午也就是端午节了,包粽子是必须的。家里稻田每年都会有那么一两亩来种浆米(就是糯米),浆米一般就两种用途:打成浆米面儿过年炸油炸糕,另外就是包粽子用,当然有时偶尔做米饭也放一点。(记得小时候经常听奶奶说过,生气时不能吃粘的,会被粘住的)现在家里好多年都没地了,连大米都是买的。
    浆米有了,然后就是陷了。老家都是用枣儿做陷的,顶多还有豆子啥的,反正口味都是甜的。上大学到了四川,才知道还有肉馅的,囧。。。。,什么椒盐的等等,真是让我大开眼界,我这土老帽儿算是长了见识。不过直到现在,我还是只喜欢甜口味的。现在听郭德纲说,还有腰子陷的,带鱼陷的啥的,哈哈哈。
    现在到了最关键的材料 ,就是外面的皮儿了。我觉得粽子嘛就是外面包的那层皮赋予了它特殊的内涵,浆米、大枣平时见多了,有啥可稀罕的,就是因为它外面包了一层植物的叶子。叶子的清香与米香交织融合,这才是其独到之处。唐山或者说北方吧,都是用芦苇叶子。我看四川啊,嘉兴、安徽都是用芭蕉叶子,对了那是芭蕉吧。南方没芦苇的。昨天我在泰宏电脑城下那个桥边还看到有卖芦苇叶子的,还挺宽的,十堰原来也有芦苇。
   小时候最爱采芦苇叶子。跟别人说起我老家,人家都以为会是一望无际的旱田,麦子。其实不然,我们那到处都是池塘、沟渠,稻田、鱼塘和芦苇荡,到处被水滋润着。我家门口就是一池塘,我经常在早上或某个午后,搬个小板凳,找个大树下的背阴,坐在院子里钓鱼。那时鱼真多。现在想想真是惬意,让人怀念。说起水,说起鱼,想起家乡的花草树木,想起自己长期“战斗”过的地方,总是有说不完的话,算了不说了有点跑题。
    言归正传,唐山的六月,芦苇已经长很高了。我会和大人一起去采芦苇叶,后来长大些,就和自己小伙伴一起,或者叫上我弟弟,有时也自己去,但很少,因为我怕长虫(就是蛇)。记得,一次我和弟弟在双龙河采叶子,他说看到一条很大的蛇缠在芦苇丛上,吓得我们赶紧跑了出来,不过当时我没看到,想想是不是他蒙我呢已经无从考证了。
    其实我感兴趣的不是菜叶子,那只是个幌子,我实际上是去掏鸟蛋的。因为这个时候,正是鸟下单的季节。各种鸟,有喳喳起,水鸭子。。啥的,唉名字都记不起了。这些生活在城市里的孩子都没见过的,要不我前些天就感叹,在农村长大也蛮有乐趣的,虽然没机会去学什么乐器啥的,但却对自然有了更深的认识,比如知道各种花草虫鱼的名字,哪些野菜能吃,呵呵。小时候经常挑菜给鸭子,大人不让我干,说别人还以为强迫我干活呢,但我就是喜欢这些。小时候挑的那些给鸭子吃的野菜,现在都上了人的餐桌。。。
    掏鸟蛋是偶尔会碰到已经孵化出来的小鸟,这是最开心的了。我会拿回去养着,喂一些蚂蚱。不过从来没养活过,罪过。掏 回来的鸟蛋有时会煮了吃了,好多蛋里面其实都孵化成胎儿了,吃的时候可要看清楚。掏鸟蛋最害怕的是,鸟窝里有蛇,所以每次我都很小心翼翼。
    芦苇叶要挑宽的才好用。回来后在外面晒干,用的时候在泡一下煮一下就行了。然后就是最后一个材料,外面系的那个带子。现在超市里粽子用的是绳子,老家一般用稻草。而我家房子周围中的都是马莲(一种植物,大家应该都没见过) 。这种植物韧性超好,用它来系还有额外的清香味道。
    完事具备,只欠东风了。之前都是奶奶张罗着包,我跟着奶奶也学会过,后来上了年纪,我上了高中之后,记忆中就再也没包过了。

                         (散文编辑:江南风)
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