书讯
    《妈妈的味道》，巴陵著，中国人民大学出版社，2014年5月版，定价30.00元，书号ISBN978-7-300-19248-2。
每个人都在回味和记忆妈妈的饭菜，寻找适合自己的口味。作者奉着“各地百姓的贡献，普天下人的口福”的宗旨，记录儿时的珍肴美味，这些珍肴并非珍稀动物做成的菜肴，是世间很少流行，很难吃到的妈妈做的美食，这些美食集中在巴陵的家乡梅山腹地的新化圳上镇，他居城市十五载，却忘不了这些菜肴，每当怀念家乡，就会想起这些美食与母亲，全书共33篇，8万字，反映新化的民俗风情、人文地理，还饱含人情世故、处世哲学。《妈妈的味道》不仅里谈品味和口福，把它的风俗民情、取材、制作、烹饪、味道都呈现给读者，表达最乡土、最传统、最地道、最母亲的美食和味道。
 

　　《妈妈的味道》（巴陵著）由中国人民大学出版社于2014年5月出版发行，全书共33篇，8万字，反映新化的民俗风情、人文地理，还饱含人情世故、处世哲学。《妈妈的味道》不仅里谈品味和口福，把它的风俗民情、取材、制作、烹饪、味道都呈现给读者，表达最乡土、最传统、最地道、最母亲的美食和味道。
　　每个人都在回味和记忆妈妈的饭菜，寻找适合自己的口味。作者巴陵奉着“各地百姓的贡献，普天下人的口福”的宗旨，记录儿时的珍肴美味，这些珍肴并非珍稀动物做成的菜肴，是世间很少流行，很难吃到的妈妈做的美食，这些美食集中在巴陵的家乡梅山腹地的新化圳上镇，他居城市十五载，却忘不了这些菜肴，每当怀念家乡，就会想起这些美食与母亲。
　　《妈妈的味道》是第一部专门撰写大梅山的饮食书籍，它将大梅山的远古中原饮食文化和海岛饮食文化及大梅山的本土饮食文化全部挖掘出来，连带出神秘的大梅山民俗风情、人文地理、人情世故、处世哲学等。《妈妈的味道》也是一部最温馨的美食书，反映作者巴陵与母亲间的那种久违的亲情及全家人的和睦相处，让城市读者读后流泪，极其思念亲人，让农村读者觉得无比亲切、温馨，好像就在身边。
　　巴陵生湖南新化，现居长沙，从事图书编辑和策划，职业美食人、美食旅游专栏作家，多家高档餐厅顾问，湖南省作家协会会员、中国科普作家协会会员，曾主笔《湖南省旅游志》、《湖南省政区大典•旅游部分》，出版美食随笔专著《尝遍大中国》、《一本书吃遍中国》、《食全酒美》、《尝遍大中国（二）》、《一箪食，一瓢饮，四方味好》、《觅食——从南向北，边走边尝》、《绝对好食》等，央视纪录片《行走的餐桌2●吃湘喝辣》10集总顾问。
　　《妈妈的味道》只是妈妈菜这个系列的第一本，作者巴陵把大梅山的老菜肴进行了整理，记录在案的有两百多道。他准备每部书控制在八万至十万字之间，配一定的菜品照片；保证每部有三十篇左右的稿件；每篇文章控制在两千字到五千字之间，有的稍微多点的不超过八千字，少的不低于一千五百字；每篇文章涉及风俗民情、人文掌故、烹饪方法、味道味觉等，将继续出版《妈妈的味道II》、《妈妈的味道III》、《妈妈的味道IV》、《妈妈的味道V》等，直到把他记录的资料写完。
　　巴陵的这份劳作算是对母亲的回报，更是给大梅山以及天下母亲的安慰，也是给梅山以及天下外婆、奶奶的祭奠，感谢她们的奉献和母爱。

【散文编辑：江南风】