【导读】母亲贴的贴饼子除了一般纯玉米面的，再有就是放上一些树叶或者野菜的，比如放上一些榆钱或榆叶，或洋槐树花，再散上一些盐，也是很好吃的。这样贴出来的贴饼子是根本不用吃菜的，再说那时候农村又没有什么油水，吃肉更是奢侈的事情，这不是一举两得吗？穷日子就得穷过呀！

　　
　　母亲做的贴饼子我是最喜欢吃的，吃到母亲贴的贴饼子也是三十多年以前的事情了，但母亲做贴饼子的情景还依然闪现在我的脑海里，闪现在我的眼前……
　　
　　那时候家里做饭的棚子下有烧柴的灶台，那是黄土泥做的，上面放一口铁锅，母亲先往锅里倒一些凉水，然后烧火把锅里的水烧开，这样锅也热了，再往锅里贴饼子，贴饼子就可以粘上锅了，要不玉米面的贴饼子是贴不上去的，就会掉进锅底的水里。
　　
　　贴饼子不能着急，烧火不能太旺，一般用软柴最好，这样贴出来的贴饼子不会焦糊，那贴在锅上的一面是焦黄的，那锅巴是很好吃的。如果说我喜欢吃母亲贴的贴饼子，我最喜欢吃的还是这金黄的锅巴，焦脆可口。在那个缺少大米白面的年代，那个吃到这金黄的锅巴就已经很享福了，没有菜没有肉都没有关系，就这样空口吃着也很香。
　　
　　母亲贴的贴饼子除了一般纯玉米面的，再有就是放上一些树叶或者野菜的，比如放上一些榆钱或榆叶，或洋槐树花，再散上一些盐，也是很好吃的。这样贴出来的贴饼子是根本不用吃菜的，再说那时候农村又没有什么油水，吃肉更是奢侈的事情，这不是一举两得吗？穷日子就得穷过呀！
　　
　　后来去过不少农家院，也吃过那里的贴饼子，不过吃起来感觉不是那么好，首先贴的就不是当年母亲贴的那样，大概不是烧火贴的吧？再有和面的功夫不行，面活到什么程度，硬了不行软了也不行。母亲还做过发面贴饼子，那锅巴更是地道，锅巴的边儿都远远大于贴饼子，甚至超出一公分，那锅巴吃起来还了得！现在谁有这样的口服？当然现在我也没有这样的口服了，回想起来也是想流口水了。
　　
　　这么多年没有怎么吃贴饼子了，不是吃不到，而是再也吃不到母亲贴的那样的贴饼子了，那才是我最想吃的贴饼子呢！
　　
　　2010.9.27

[责任编辑：怡儿]