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手工汤圆

时间:1970-01-01 08:33散文来源: 散文作者: 语文修竹点击:
        

  手工汤圆


  语文修竹


  原创文学


  一年了,我特别想念博云广场农贸市场里面那位大妈做的手工汤圆。她家的汤圆很特别,个大馅足,特别软糯。比市面上卖的汤圆个头要大,几乎相当于一般大小的两个。约5CM 长,有圆形的有长条形的。有甜味的,有咸味的。甜的馅是芝麻花生猪油加红糖,汤圆的形状是圆的。咸味的则是腊肉加豆干和着香葱剁细后包进汤圆里的,其形状是长条形的。我特爱吃腊肉豆干馅的了,别人一般吃三四个也就够了,我能吃五六个(呵呵)。那个香,现在想起也流口水。


  又到暑夏,我又送母亲来到湖北省恩施州利川市谋道镇苏马荡避暑纳凉。这里是上苍恩赐的避暑养生之地,80%的森林覆盖率,海拔1400多米,夏季平均温度23度。这里能拥清风如怀,揽白云回家,赏风车骏马同框,看不完的青松绿柏,草原山川,红花绿草,十里长廊赏杜鹃,看平流雾云雾缭绕,风车,花乡,叠瀑,古寨,诗情画意,余味悠长。来荡的人说,来苏马荡不仅仅是避暑了,是生活的享受,是美的享受。是康养圣地。


  苏马荡原本是个小山村,如今已建成了有28平方公里的一座城,鳞次栉比的高楼拔地而起,错落有致的洋房依偎山林,河流,山川,草地,森林,适宜的气候成就了这里,每年夏季常驻避暑人口达30来万。几千家商铺,十几个交易市场,能给当地提供几千个就业岗位,带动发展了当地蔬菜基地几万亩,几万当地农民增收。每年6月份后全国各地的“候鸟们”就陆续来这里。最佳时间每年6月份----7月份---8月份。每年春季当地政府就做好了各方面的准备。静等候鸟们的到来。


  安顿好母亲,为了吃上大妈做的汤圆,第二天我起了个大早,走了近半个小时才到。我算来的早的,但大妈的汤圆摊位已经有好几位食客在等着汤圆上桌了。我找了个桌位坐下,高声喊着:大妈,我要五个肉汤圆。大妈脆声声的笑答:等倒,我马上下锅给你煮哈,能吃完我家五个汤圆,够你消化半天的。我憨憨的回答:大妈,没事,吃完我走回去,您这几个汤圆就没啦。卖汤圆得大妈是当地人,长着一张福气的脸,脸上常挂着招牌的微笑,高高的个子,结实的身板,黑黑的皮肤,红红的脸蛋(高原特有高原红),盘起的头发干净利落显示着干练。大妈的摊位紧挨着菜市场的蔬菜区,去年三张桌子,今年加了一张,四张。早摊生意很好,主要的食客是避暑的人来市场买菜时,顺道吃上一碗。乡下来赶集的大叔大妈大小伙大姑娘的,卖完手里的山货,也会来吃上几个汤圆,然后踏上回家的路。这也许就是老百姓的生活,有着人间的烟火气息。


  话语间大妈端上五个像小猪样长型的汤圆,白白胖胖的身子,里面飘着几粒儿葱花,汤是咸的。我吸了口气,凑近碗边闻了闻,特有的米香夹着葱花的味道扑面而来,真馋人,赶紧拿起筷子用力夹下去,(因为汤圆太大)汤汁顺着筷子流了出来,一夹两半,眼前葱的绿腊肉和豆干的黄合着糯米的白,这颜色真是完美的搭配,看上去好有食欲,我迫不及待往嘴里送上小块,轻轻的咀嚼,嗯,还是原来的味道,糯糯的,咸咸的,香香的,腊肉和豆干的嚼劲,汤圆皮儿的软糯滋润,落在口中那滋味别提有多爽。香啊,真香!云吞雾绕风卷残云般,一会儿五个汤圆下肚,呵呵,真解馋!


  惦记一年的汤圆又吃上了,接下来两个月的周末,我会时不时来光顾大妈的汤圆摊,买上四五个像小猪样憨态可掬的汤圆,边吃边看着菜市场里熙熙攘攘的人群,看他们买着城里吃不到的山货,讨价还价声此起彼伏,乐哉!


  二零二二年夏写于苏马荡


                         (散文编辑:淡然)
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