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板栗
时间:2010-09-26 12:08
散文来源:本站原创
散文作者: 样子点击:次
【导读】有时,不去顾如雨下的板栗,跑去捡,最后头、肩膀、手和脚都“吃”栗子了。后来,大人们叫我们捡板栗的时候一定要盖上斗笠,戴上手套,穿上解放鞋。这才让我们,避免晚上还要拿针挑刺。
板栗是家乡中秋三大贡品之一,虽没有月饼“丰富多彩”,也没有柚子那样硕大的果实,但他有自身特色!
家乡,把习惯叫板栗为栗子,但至今我不清楚它有没包括那带刺的外壳。除了外壳,要吃栗子,还要剥两层,我们称剥皮。英文里,称它为坚果(nut),自然没剥皮的栗子比较坚硬的,每每我喜欢用牙齿去咬,感觉这样蛮有一番风味的。
成熟的板栗会外壳会在树上自动开裂,在风的吹打或者人为摇动下,它们就会从板栗树上掉下,一粒粒棕色的栗子,很是亲近。小时候,经常一大早,顾不上刷牙洗脸,就跑去捡,然后用衣服包着带回家。
未成熟的栗子,常常是包裹在绿色带刺的外壳里,基本挂在树上掉不下来,所以在中秋节前一两天大人带竹竿爬上树去打板栗,其他人就在下面捡。小时候,我们都顾不得拿钳子夹,就带上畚箕,用手去捡;有时,不去顾如雨下的板栗,跑去捡,最后头、肩膀、手和脚都“吃”栗子了。后来,大人们叫我们捡板栗的时候一定要盖上斗笠,戴上手套,穿上解放鞋。这才让我们,避免晚上还要拿针挑刺。
我们每次把捡来的栗子放一起,然后在栗子背上切上一两刀,再放到锅里煮,煮好后的栗子可是很酥的;放些盐一起煮,味道更美。不过,对于那些未成熟的栗子,我感觉,生吃最好,因为那比较甘甜;而且,敲开那外壳,剥去淡黄色的皮,留下的便是很好看的淡黄色果实。
这次回家,虽然,一直没再见到那些捡栗子的场面,好多掉落的板栗也好像很多人也不去捡了;但是,还是吃到邻居阿婆送来的栗子。我们感谢的道:“您留着自己家吃呀,不用送这么多给我们!”“就两个老头子,吃不了那么多啦!”她笑着回答。
虽然,现在早已不是小孩子了,但一想到那些捡板栗的热闹画面,心暖暖的!
【责任编辑:怡儿】
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(散文编辑:可儿) |
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