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从小麦青贮话粮食安全

时间:2022-05-23 21:47散文来源: 散文作者: 文生点击:
        

羑河纪事二九二

从小麦青贮话粮食安全

文生 

老文老歪再次聊起麦子青贮的事。

之前他们简单说了一下,说这事看起来是局部的种养两方共同获利,但让人心里沉重,好好的麦子丰收在望,即成为了饲料。省里下发了紧急通知,叫停这样的行为并进行调查,非常及时。这事一时不容易说清,需要时间思考。

俩人回忆当年上学时拾麦的岁月,让人怀念;青年时在自家地里人工割麦子,那个累呀现在是机械收麦,真的省事。

老文还说了麦子是外来物,好多年因为是粒食,被视为粗粮,有了制面粉技术后,才大面积推广开来。武大郎卖的是馒馒,那时叫炊饼,现在的人望文生义,认为卖的是烧饼。

还谈到粮食战争,老文把以前和人家聊的粮食战争,简要说了一下。

老文:麦了快收割了,可前些时的事,现在还真让人堵心。

老歪:眼下青草长起来了,把牛赶到草地不行么?

老文:咱们这里不是草原,不中。散养还可以,规模养不中。搞青贮都是大规模圈养的。

老歪:这事儿早就有了。俺虽然早就不种地了,但感情上还是受不了。他们为什么要这样做呢?

老文:都是钱闹的你算算,一亩青小麦卖给饲料厂1500元,而一亩麦子才卖1200元左右,接下来还要承担大半个月的管理成本,机收成本,处理小麦秸秆的成本,人工晾晒成本等。遇上不好的天气可能导致倒伏减产,说不定还的亏本。卖了青小麦的话,可以提前播种生长期更长的玉米品种,提高了玉米单产;可以增加进城务工时间;如果资金短缺,以解燃眉之急;等等。

老歪:有这样的好事,俺也

老文:大实话。其实市场并不大,只能现收现割才中,怕的是人们瞎跟风,大面积先割下来等人家买

老歪:这个,不会吧

老文:说不来。青小麦作为青贮饲料,其实对养牲口的并不实惠。前些时,小麦刚灌浆,没有多少营养牲口的是为了救急。

老歪:为啥?

老文:原因有三个。一、部分小麦主产区去年发生了严重的洪涝灾害,小麦种植时间比正常年份晚了不少,今年春季又干旱,麦子青苗重、灌浆迟,预计可能减产,这时有机会把青麦苗当青贮料卖掉再好不过。二、去年玉米价格高,导致青贮玉米减少,一些养牲口的没有备足青贮饲料,现在青贮饲料快没了,只好购买青贮小麦当饲料应急。三、其它饲料如苜蓿、干草、豆粕等也因去年受灾原因,价格较高;现在处于疫情防控期间,流通管制多,饲料的车跑不起来,这样远方饲料价格高又运不来,养牲口的只好就近打青贮小麦的主意。

老歪:麦子作青贮饲料的历史?

老文:青贮饲料是青牧草经发酵而制成的饲料,起源于上世纪六七十年代,最初被用来长期贮存牧草,极大地促进了牧业的发展;后来,原料范围逐渐扩大到青绿阶段的玉米、高粱、大豆、小麦等等。

相关技术于80年代初引入我国,农牧区用牧草、青绿庄稼制作青贮饲料小麦主产品区还没有人敢用青小麦来青贮,毕竟小麦是主粮。

进入新世纪后,相关农牧专家的认为,为了解决因小麦收益不高导致的土地抛荒,小麦种植面积日益减少的问题,可通过推广小麦全株青贮而提高收益,激农民种植青贮小麦,还可解决畜牧饲料问题。

问题是,推广小麦全株青贮的国家,都是人少地多的农业大国,中国的国情是人多地少呀!从这里我们也可以看到某些人考虑问题只是相当然。

老歪:国家提倡青贮主体是玉米。

老文:是的,从各类饲料营养上看,青贮玉米是粗饲料的理想产品。与小麦相比,青贮玉米淀粉含量高、纤维消化率高、品质稳定产量高,每亩青贮玉米的生物量是3吨多,能卖1200元至1300元,就是苜蓿、燕麦等,价钱也低于1500元/亩。因此小麦青贮根本没有竞争能力,所以我们不用担心。农业农村部文件,只能在紧急情况下用小麦青贮

老歪:其实,玉米用于青贮也是可惜的。小时候咱们没少吃玉米。

老文:那时候一天三顿离不开玉米,不是玉米稀饭,就是玉米窝头,面条也是白面包着玉米赶成的银包金面条

老歪:是的呢。那会儿为了使玉米增产,还人工摇穗抽穗。

老文:生活好了后,玉米的主要用途就是喂牲口。作青贮饲料的玉米是专用玉米,一般的玉米作青贮饲料不如专用玉米,吃青贮玉米比单纯吃玉米更有利于养好。青贮饲料的重点是牧草、苜蓿专用玉米等,不是小麦。小麦只能局部、补充、应急。

老歪:为什么争论这么大呢?

老文:支持者认为,农民在自家承包地上,种什么,怎么种,啥的卖,都应该由农民做主,而且这也是市场对配置资源起决定性作用的体现。

反对者说,我国耕地属于国有资源,农民无偿耕种,还享受种粮补贴和各种扶持,前提是种粮食,不是种牧草。如果把小麦当作饲料,就是违背了基本农田的初衷。粮食是战略物资,承担国家安全的使命和任务,基本农田转种牧草是在破坏国家安全战略。

老歪:和世界粮食的关系呢?

老文:俺认为才是引起争论的重要原因,上面说的争论不是今天才有的。俄乌战争的双方,都是粮食出口大国,战争导致全球粮食价格不断上涨。这事外国也会借题发挥,世界粮食吃紧,你们用即将成熟的麦子喂牲,还有没有人性?当然,他们不会说他们用小麦养牲没人性。前些时西方指责我们储存小麦占世界一半,在国际舆论上我们相当被动。

老歪:我们人多呀!吃的小麦占全世界食用小麦的一半。

老文:人家才不管这事。不能再炒这事了。

老歪:互联网在这次事件中起着推波助澜作用,传出很多图片、视频,又语焉不详,仿佛全国各地都是,农民都在割麦子卖青贮

老文:事出反常必有妖。在俄乌战争多种战争的综合,如金融战、舆论战、贸易战、科技战、生物战等之后,又推出的粮食战。这不,西方让乌克兰想办法把二千万吨粮食运出去,说是搞人道主义,其实目的是满足西方国家需求,但实际上是人为制造乌克兰饥荒,然后嫁祸于俄罗斯,他们认为人们不知道他们的小算盘,其实明眼人一看就知道是啥。所以很多人听到毁麦青贮的消息,马上就想起粮食战争了。确实要警惕小麦青贮事件背后是不是有资本动作使很多麦田在收获前被毁,形成对中国粮食争的新模式。

老歪:想想使人后背发凉。

老文:美国人基辛格说:谁控制了石油,谁就控制了所有国家。谁控制了粮食,谁就控制了人类。美国人是这么说的,也是这么做的美国一直通过粮食补贴的方式,对其他国家低价倾销粮食,意在摧毁其他国家的粮食生产,创造发动粮食战的机会,实现不战而屈人之兵的谋略。多年来,美国向我国推销他们都视为红线的转基因农产品粮食种子、畜牧业种源。以孟山都、ADM邦吉、嘉吉为首的美国等外资企业控股或收购我国粮企业的股份,其中对我国榨油加工业的股权最多时达85%,直到不久前才稀释到30%。

老歪:国内粮食安全吧?

老文:虽然说粮食总产量已经十几年连增了,但知道真实情况的人不乐观。2021年,统计局公布的全国粮食总产量6.83亿吨,海关总署公布的粮食进口总量是1.65亿吨。这表明,我国的粮食自给率实际上已经下降到了80%左右;业内人士的估计则70%甚至更低。

老歪:进口粮食主要是用于榨油,兼顾饲料。

老文:相当危险。现在不少人家天天大肉大油了。民以食为天,现在不是吃饱就行了,还的吃好。吃的东西要是涨价了,让大家吃不好,人们就要议论纷纷,会造成社会问题。我们这年纪,讲究清淡,有利于身体,问题你不能要求别人和咱们一样。

老歪:好多年前,有人说,反正有钱,国际上有粮,不会产生啥问题。现在看来,美元不可靠了,国家储存那么多美元干啥?不如用美元购买粮食。

老文:国外有谁来养活中国的说法,认为中国有钱能将世界粮食买空,造成世界粮荒。国内有美国福特基金会资金支持的某研究所搞的研究报告,认为中国实行十八亿亩耕地政策没有必要,理由是粮食短缺可以到国际市场上购买。

粮食供需出了问题,能通过市场经济的方式能解决吗?其他非生活必需品,可以用抬高价格的方式抑制需求,但粮食需求是刚性的,人是铁,饭是钢呀,一顿不吃饿的荒!粮食短缺只会导致粮囤积居奇有钱就能通过高价在国际市场上买到足够的粮食吗?想都不要想新冠刚发生时,许多国家就禁止小麦出口。现在印度不就是就禁止小麦出口了么?接很多国家跟进,目前情况特殊,他们只做不说。真有了问题,用再多的美元也买不到粮食。

老歪:这些专家非常可恶,在网上还成为“意见领袖”,误导网民。

老文:有必要就我国的粮食安全,让大家树立四个意识:

第一,国际意识。

中国的粮食安全一直面临潜在威胁,俄乌冲突、中美贸易战加剧了这个危机。一定要作最坏打算,目前美国还有能力强令他国一粒粮食也不许出口到我国的能力。就是没这个能力,但放出这样的空气,也会形成事件。新冠初起,有若干国家宣布暂停小麦出口,国内局部掀起一股抢购食品的风潮,有人买的小麦面粉能食用好多年。现在有人地网还说,非典那年抢购的食盐到现在还没吃完。

第二,国情意识。

我国地少人多,必须保证十八亿亩的红线。以家庭联产承包的小农经营模式,种植效益提不上来,老人农业、兼业农业等现象突出,需要新的生产方式促进农业生产,可是目前大农业生产只能是局部的。农业除了生产经济功能,还有生活保障功能,为农村剩余劳动力提供自由进退的空间。我国几乎年年有天灾,粮食生产周期长,还得储备足够多的粮,库存绝对要保证大半年以上这样才可以应对短期风险。

第三,市场意识。

不少人提出为了增加农民生产粮食的积极性,提出要提高粮食收购价。事情的另一面是,谷贵伤民。目前粮食大多市场定价,粮价是全国市场配置的结果。国家设置的收购价是保护价,是最低价。就这,还比许多进口粮贵。因此,过高提价是不现实的。

第四,大粮食安全观意识。

粮食安全并非只有主粮安全。随着我国生活水平大幅提高,人民对肉蛋奶及新鲜果蔬等的消费欲求越来越高。我国早已有应对策略,提出了“要将饭碗牢牢端在中国人自己手中”,并不断整治“非农化”、“非粮化”,严防死守18亿亩耕地红线,规范耕地占补平衡、增减挂钩,强化土地流转用途管制。必须立足于主粮能全面自给,进口粮多渠道。要树立节约粮食、合理饮食的意识。比如各种宴会,那么多食品一口也没吃就被倒掉了;一些汤菜油太重,大部分油倒入泔水桶。现在看来,俄对乌选择开战时机,也有打粮食战的成分在内。

老歪:国际上有人指责我们吃肉造成粮食短缺。

老文;他们为啥不说自己也是大鱼大肉造成粮食短缺?他们从来都是自己办了坏事还理直气壮指责别人。在全球粮食紧缺、很多国家很多地方的人民还在挨饿的情况下,他们大力发展所谓的生物燃料,用了大量的口粮;为了在养殖业获得更加高效、廉价的饲料,他们把三大主粮都来做青贮饲料。

诺贝尔获得者经济学家阿马亚说,粮食从来是够吃的,但是因为种种原因,因而造成了大饥饿常发生。

老文;我们小时候拾麦子,生产队里一遍,学校里一遍,给自己一遍,真个是粒粒归仓现在,谁还把粮食当回事?早年,机收的没人收的干净,多少老农民宁可自己受累人工割麦也不愿机收,现在能机收的就机收,不好机收的就只种一季。

老歪:现在好多不愿种了,宁可打短工。

老文:对大多数人来说,在自己一亩三分地上再努力粮,也不如进工厂打工挣钱多

老歪:麦子能大规模种,离不开水利。

老文:是的呢。大禹治水李冰父子修都江堰,千百年来为老百姓传颂。新中国建立后,党带领翻身的亿万人民兴修水利,在全国修建成水库容量10万立方米以上的大中小水库9万多座,水塘460万多口,新建万亩以上灌区5000多处,开挖人工河渠总延长300多万里,配套机井220万眼,各类堤防总长17万公里。大家都说包地好,其实是在当年的老本。

老歪:农业的出路在于机械化。

老文:还在于农业科技现代化、土地规模经营

老歪:在农地碎片化的情况下,咋办呢?

老文:将地集中分配,就是将一家十几块地集中成一块地,这样才能有利于机械化操作。村里有人自发这样做了。

老歪:平原地上好说,山地不行。山地太破碎,等级又多,实在难以平衡只好碎片化分地。自己私下调整,矛盾随时会爆发,不靠谱。只能慢慢来。

老文:是的。咱村需小梯田整成大小梯田,适应机械化生产。

老歪:当初搞大寨田,造人造小平原,被认为是劳民伤财之举。

老文:在基本靠人工种地的情况下,确实是这样。咱村把小梯田并成大梯田,北还可以,南岗不

老歪:为啥?

老文:南岗地田下是碎石。

老歪:南岗的碎石也挖的差不多了有了条件整成大梯田

老文:这几年也搞了一些,现在没人愿意自个搞,靠补助才搞成。

老歪:其实就算能一家整合成一块田,也没多

老文:是的。目前我国还有5亿人在农村讨生活,2.3亿小农户经营耕种的土地占全国耕地的70%。  

老歪:咋办?

老文:土地流传,不是每家农户都有耕种能力的,对那些无力种、不愿种的地,要流传到种田能手手里,他们扩大生产规模,现在种上百亩地,也能和在外打工挣中等收入的差不多了,人又能照顾家;农户们还要进行一定规模的合作,形成互助小组,集中购买各种农资、集中种收,可降低一些成本。为粮食生产提供公共服务,维修增修水渠、道路等,这需要国家增加投入。发展工业,使更多的农民打工增加收入。

老歪:还要打击破坏活动这些天除了这事外,还有偷打农药致麦苗损毁的案件、风电项目施工大面积毁麦事件某地连续好几年麦地被人插了钢条毁收割机事件。

老文:这样的事,网上有人认为应该从危害公共事件定性

老歪:现在都说分地好,其实还有许多改革的地方。

老文:是的,比如,网上有人粮食是不是回归定

老歪:还有城里的资本怎样下乡?

老文:其实就是如何规范问题。往深里说,土地的两个公有制,存在矛盾,是个要解决的新问题了。

老歪:马上就要割麦了。

老文:准备好了。多操点心,一定要棵粒归仓。

老歪:讲古吧,将这事说清。

老文:从齐纨鲁缟这个成语说起吧。春秋时期,齐国的丞相管仲,派人去鲁国以高价收购鲁国特产“鲁缟”,鲁国老百姓见有利可图,纷纷毁掉禾苗,种桑养蚕鲁缟。同时齐国向鲁国低价供应粮食,让鲁国上下认为有钱就能买到粮食,这就更没多少人辛苦种粮了。几年后,齐国停止收购鲁缟,禁止向鲁国出口粮食。鲁国马上陷入鲁缟无人收购粮食买不到的绝境这样齐国轻轻松松地不战而胜。

老歪:粮食战我们早就打过了。

老文:太平时日久了,很多人忘记了这个成语。现在财主家的孩子众多。

老歪:财主家的孩子?

老文:财主家有三个儿子,都是四体不勤五谷不分的少爷。一日财主心血来潮问儿子:“米从何而来?”大儿子说:“从米店来。”二儿子说:“从柜子里来。”小儿子说:“你俩胡说,我明明看到仆人从锅里盛出来的!”

老歪:也有现代版本,有中学生说:“是从超市里买来的”。

老文:粮食教育不能放松呀。“除禾日当午”这首诗中国人耳熟能详,要说那个中学生没学过,俺不相信

老歪:除禾日当午、齐纨鲁缟都要牢记。一粥一饭当思来处不易半丝半缕恒念物力维艰

老文:用咱们上学时必须背会的内容讲,就是年年讲、月月讲、天天讲的事。考试时要多考常识。

 

羑河纪事系列均为原创

2022年5月22日

 


                         (散文编辑:江南风)
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