二零零六年金秋十月，我与同事乘车从新疆昌吉州出发赶往位于天山北麓、准噶尔盆地东南的木垒哈萨克自治县，准备去那里观赏著名的活化石胡杨林，游览鸣沙山等胜景。
       经过四个多小时二百八十余公里的长途奔波，中午时分我们终于抵达了此次行程的第一站——木垒哈萨克自治县。来不及休息，早已等候在这里作为我们此番出行的向导、我同事的朋友马上又带领我们驶离县城，驱车前往他哈萨克族朋友的家中做客。
       来到了目的地，刚下车，我立刻被眼前那湛蓝湛蓝的天空，广袤无垠的美丽草原，片片雪白的羊群，还有点缀在草原上的白色蘑菇状毡房所倾倒，顿感这里真是水美草丰，清新的空气中散发着沁人心脾的芳香。面对辽阔的大草原，我早已忘却了旅途的颠簸劳累，心情无比惬意，心胸豁然开朗。
       我们漫步来到主人的毡房，中年的主人伸出他那宽大的手与我们一一相握，“加格斯木色孜！” （你好！） “加格斯木色孜！” （你好！）他用哈萨克语言向我们每个人问好，我们也用刚刚才学会的哈萨克语笨拙的问主人好“赛里木！”（你好！）
       我们进入到毡房落座以后，主人按照哈萨克族人的风俗，热情的为我们每个人都倒上了散发着浓郁奶香的奶茶。尽管我不近膻味，但是在那个场合里也不得不礼节性的接过茶杯，频频将奶茶送到嘴边，装模做样的品尝着。然而我的同事们对奶茶诱人的味道却是情有独钟，他们可是一口口真正的喝了下去。我一边“喝”着奶茶，一边欣赏着这座由八块洁白的毛毡做围墙、九十根红柳木“曲椽”撑着“顶圈”搭建而成的“穹庐”。两扇 “斯克尔菜乌克”（木门）雕刻的极其精美，手工编织的地毯美轮美奂，壁上斜挂着弓箭，手工刺绣的幔帐令人赏心悦目，整个“白宫”被装扮的富丽堂皇，使人感到仿佛置身于一座绝美的艺术殿堂之中。
       喝过了其味略咸、香纯四溢的奶茶，我们又在主人的关照下洗净并擦干双手，等待着一场饕餮盛宴的到来。这场盛宴是主人按照哈萨克族人接待最尊贵客人的风俗，在得知我们到来的确切时间后，亲自在羊群中挑选一只健壮的小羊，刚刚宰杀后经过一系列处理，添加调料，用旺火、微火烹煮的一道美味，哈萨克人称为“别什巴尔马克”的手抓羊肉。桌子上，主人在我们每个人面前都放置了一个小碟，里面放有调味用的酱、醋、蒜末、香菜等等，还有一把雕刻着美丽图案、纯手工打造、锋利无比的“英吉沙”小刀。
       这时只见主人双手捧着一只精美的银制大盘子，盘子中摆放着热气腾腾的羊头、羊后腿、羊肋肉。待放到桌子上以后，我们的向导按照哈萨克族的习俗先用“英吉沙”刀将羊头右面颊的肉割下来一小块，又割食了一块左耳肉后，又将羊头回送给主人面前。等大家品尝过羊头、羊腿肉之后，主人撤下羊头、羊腿，又端上来一盘色泽诱人，肉赤膘白，肥而不膻，让人看着垂涎的羊肉，这时候大家才开始享用这顿难得的美餐。
       我的同事们学着主人的样子用锋利的小刀将羊肉切割下来后，以近乎原始的最古朴的吃法，双手边撕边蘸着小碟中的调料，将鲜嫩清香的羊肉塞入口中。一块块，一条条咀嚼着。手上沾满了油渍，嘴角上泛着油光，脸上荡漾着笑容。
       我从小就不喜欢吃牛羊肉，现在人虽坐在那里竟觉得很是尴尬。细心的主人不知其故，以为我不会切割羊肉，便热情的挑选了一块上好的羊肉割下来，放进我的小碟中。我看到主人这样热情，为了尊重主人，尊重哈萨克族的习俗（拒绝吃肉是不礼貌的），我只好无奈的将这块羊肉囫囵吞枣般吞噬下去，尽管下肚以后胃中翻江倒海般的不适，还是强装笑颜，微笑着对主人表示感谢。
       好客的哈萨克朋友与我的同事边吃边喝着“烈酒”（高度白酒），杯来盏往；边喝边聊，甚是尽兴。直到主人与我的同事个个面红耳赤，酒酣入醉，鼾声响起……
       正如下嫁给乌孙王的刘细君公主在《黄鹤》歌中所唱到的“穹庐为室兮毡为墙，以肉食兮酪为浆”。在哈萨克人的毡房里，尽管我不习惯于他们的饮食，但我却看到了哈萨克人豪爽粗犷、热情好客的性格，体会了古老毡房内的文化内涵，一种对哈萨克族人的景慕之情油然而生。