东北、哈尔滨、爱妻_散文在线,散文,中国文艺出版社

因为爱妻是东北黑龙江人，我有幸得以接触了一些北方的文化和习俗，品味出不少有趣而独特的东北味道。二十多年的东北女婿，让我开始觉得自己有着越来越浓重的东北情节。其实，南京也有很多的东北菜馆和土特产店铺，我和爱妻常去光顾，特别是位于湖南路那家有名的“东北炖”。不过，和真正的东北菜相比，味道都不是那么纯正，很多菜简直就是相差甚远，充其量只能算班门弄斧。菜是如此，酒也是，根本没有正宗的东北小烧的醇香口味。我想，主要原因应该是在于原材料和厨师吧，南方的植物始终不如东北，因为南方没有肥沃的黑土壤和湛蓝色的天空，而厨师也少有真正的东北人。在东北所有的菜系中，我尤爱酸菜，酸菜粉条、酸菜排骨、酸菜炖小鸡……他们可以用酸菜做出一大桌的佳肴，还绝不雷同。东北的人绝大多数都来自五湖四海，以内蒙古、山东、江苏、四川、河南居多，东北的习俗也是千奇百怪，一个小镇里就有众多不同的“规矩”，有时候，相邻两条街道的风情和习惯也不尽相同，但一直就有“下车饺子上车面”之说，客人来了，希望他们把财气和运气带来；客人要走，更希望他们能常来常往。而更多的时候，这里却没有什么“规矩”，只有自由。东北人对啤酒有着特殊的情节，“哈啤”早就名扬天下，与青岛啤酒毫不逊色，哈尔滨是名副其实的“东方小巴黎”，在这几十年中不断改变着，城市的模样变迁着，城市的人群交替着，而未曾改变的是他们对啤酒厚厚的爱恋！你看，处处是端着酒杯、敞开肚皮的人群，男人们喝，女人们也不甘示弱，新婚之喜、金榜题名、欢送亲友……地上到处是成箱的啤酒，脸上洋溢着的是幸福满足的笑容。哈尔滨是东北三省的代表，那里处处美景，尤其是别具一格的建筑、冰雕和冬泳，哈尔滨的建筑风格多样又统一，就像这座城市本身，富有包容性，却又不失个性与精雕玉镯的细节。这里的建筑风格最多，有拜占庭式的、阿拉伯式的、巴洛克式的、俄罗斯风格的、折衷主义的、文艺复兴式的、新艺术运动的……当然，现代化的高层建筑更是鳞次栉比，美不胜收，每一种建筑都独具特色，为城市增添了一种不可或缺的美轮美奂，而那里的冰雕和松花江里的冬泳更是闻名全球，值得一观。因为工作的原因，我和爱妻基本是在夏天的时候去东北避暑，看到的时常是一块块碧绿的草坪和路边无以言表的美景，万花吐蕊，争奇斗艳，实在浪漫和温馨！2008年的春节，我和爱妻再次来到了那片充满神奇的热土，多年的心愿就是想欣赏这奇特又梦幻般的雪景，没有想到，北方一碧千里，而南京却遇到了五十年不遇的大雪灾，遗憾的很！遗憾归遗憾，不过，还是收获不少，确实不枉此行，东北永远是让人惊叹和迷恋的热土。以前去东北，都是夏天，因为心里就畏惧北方的寒冷，这次去东北以前，也准备了许多的棉袄棉鞋，可到这里根本没用上，家里比南方暖和得多，坐在炕上，只要穿一件衬衫就足够矣，啃着羊排，喝着小烧，唠着家常，真是神仙一样的生活！哪像南京，屋里屋外全一样。想不到，那里的人还有在冬季吃冰棒的习惯，着实让我体味到“东北一大怪，冰棒放在露天卖”的奇观。即使在零下二十几度的寒冬，大街上随处可见穿着长袖衬衫、手拿冰棒、来去匆匆的少男少女，看得我满脸汗颜。在东北，我还碰见许多新鲜事，因为要过年，便和哥嫂去市场买年货，发觉菜场里随处可见扛着大青鱼边走边吆喝的小商贩，就像扛根短扁担，我们也花了一百元买了一条三十多斤的大青鱼，用报纸一裹，扛着满街跑，那种得意和潇洒，总是给心里带来美滋滋和骄傲的意境。那里的大公鸡也不像南方按斤卖，不管大小一律五十元一只，递上一张崭新的百元大钞，拎起两只就走，洒脱无比，与南方人的斤斤计较和讨价还价截然不同。东北人可信，可敬，值得交往，尤其是东北的男人，很是可爱，我二舅哥家有一邻居，男人脾气不好，可他从来不打老婆，每次和妻子吵架的时候，就气得用锄头把自家客厅里的地刨个大坑，或者在外面干两天的活也不回来吃饭和睡觉，他们夫妻俩结婚三十年，吵了三十年，都是有惊无险地过着日子。北方人豁达、刚烈、宽厚，就像那片无边无际的黑土地一样。东北的女人个个都是贤妻良母，她们是一道道不可忽略的炫美风景，是她们的温柔和清香绿化了每一寸肥沃的土地，为东北的热土增添了无限芬芳和魅力。她们是一汪清澈见底的溪水，晶莹透明、富满诗情画意。她们给人的感觉是只可以欣赏，只可以疼爱，只可以终身相伴，千千万万不可以欺骗，否则你就会后悔终生！我的爱妻就是这样的贤妻良母！（作者简介：黄宏宣，男，江苏省作家协会会员，在各类刊物上发表作品近三百篇，并出版散文集《我这十年》和长篇小说《深深叹息》）南京育英第二外国语学校（大厂区育英路57号）邮编：210044 电话：13057576807 赞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(散文编辑：江南风)

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