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不闻爸爸饭菜香
时间:2015-02-19 01:39
散文来源:散文在线
散文作者: 毛豆点击:次
爸爸:
新年的钟声刚刚敲响,震耳的鞭炮声已经平息,当新春的夜安静下来的时候,女儿对您的想念便热烈起来,心里千万遍的说:爸爸,新年好!
爸爸,过年的时候,是女儿最想您的时候。因为,年会勾起对您太多的记忆;因为,有您的日子,我们家的年更有年味。
儿时的记忆中,过年是孩子期盼、大人发愁的日子。因为,那是一个生活贫困的年代,有的人家为了能在春节吃上一顿饺子,在进入腊月就开始动脑筋盘算。爸爸,无论日子多么艰难,您总是有办法让我们吃上饺子的。这在我们一个八口之家,是一件不易的事。爸爸,包饺子算是您的绝活吧,我们家包饺子是妈妈负责和面、擀皮,您负责制作饺子馅和包饺子。您先是把案板涮洗干净,然后洗菜、剁馅、调馅。您调馅时会加入很多种调料,所以特别香,您包饺子的速度至少相当于两个人,而且包的饺子特别有精神,所以吃的时候,我们总是喜欢挑您包的饺子。
为了让我们家的年更有年味,您还会在春节前为我们用红薯熬糖。先是煮上一大锅红薯,然后加上大麦芽搅拌,沉淀,再倒入锅中大火烧开、文火熬制,直到锅中可以挑出红红透亮的糖丝儿,空气中弥漫中甜甜的味道。那时,我的任务多半是烧火,所以也总是能近水楼台,用筷子从锅里挑出软软的糖稀舔着吃。爸爸,您还记得吗?有一年熬糖时,我把风箱的拉杆弄断了,锅里正需要火候,把您急得赶紧到邻居家借来风箱用,一边又急忙到几里远的集市上去修风箱。如果是在别的人家,孩子可能要遭到一顿打骂,但您甚至都没有埋怨我,可我心里内疚了好几天呢。爸爸,您叠出的糖刀功很好,甚至超过了很多家庭主妇,每当有人到我们家串门,都夸我们家的糖好吃有好看,这时,我们都特自豪。
蒸馍,也是过年必不可少的一件大事,几乎每家都会在腊月二十六、二十七蒸上吃一个正月的馍。因为生活贫困,小麦面的馒头蒸的很少,大多是红薯面和玉米面的。爸爸,记得那时您和妈妈天不亮就已活好了几大盆面,然后放在床上用被子盖上发面。再洗一大盆红薯,切成丁包到馍里。差不多到中午面发好了,开始蒸馍,黑黑的红薯面膜、黄黄的玉米面馍,还有白白的小麦面馒头,一锅又一锅,堆的像小山似的,待晾好了就存放在缸里,大概到傍晚才能全部完工。爸爸,记得每年蒸馍的日子,您会和熬糖的那天一样,很累,很累。
爸爸,在那个贫困的年代,您不能给与我们富裕的生活,但您总能把普普通通的粗茶淡饭做的有滋有味,让我们姊妹吃的那么香。尤其是每到大年除夕,您总能让一家老小围在饭桌旁,吃上平日里难得的饭菜和热乎乎的饺子,享受年的味道。爸爸,无论日子多么艰难,您总会想方设法为我们添置一件新衣或新鞋,您会让我们家的男孩子有一挂鞭炮到处炫耀,女孩子有一枝花簪在头上,您更会让我的爷爷喝上一壶老酒。爸爸,您知道吗?那些遥远但清晰的记忆,才是我生命中真正的年的味道。
爸爸,我们现在过年无须盘算着能吃上什么,我们可以随心所欲的吃我们想吃的东西。但是,没有了您,年的味道没了。爸爸,我多么想回到那段贫困的岁月,和您一起共享那份贫穷,那份挚亲之爱。爸爸,女儿的心,唯您知。
——除夕夜
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(散文编辑:江南风) |
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