[导读]：窗外寒风紧锣密鼓的刮，几片雪花从窗玻璃上飘过，一家人围坐在一盆火锅边，说些居家过日子的事，几双筷子在色彩缤纷而又浓香四溢的火锅里进进出出，于是生活就显得如此真实而朴素。

　　今年的冬天来得有些早，为了取暖和煮食方便，我便也烧起了炉子。你还别说，有了这整天都没有熄灭的火，做饭烧水确实方便了不少，且还自然的给吃火锅提供了便利。
　　
　　我所说的火锅是自己掌勺根据自己口味调配的。与那些火锅城或高档酒楼的名贵火锅无关。一则是自己钞票不允许，再则就是也没人请我到那种地方去，三则自己也没必要去。就一锅火锅吗!自己调配就行了。我一般喜欢麻辣的，在锅里放适量的熟猪油，在放入到街上买的火锅料，用文火翻炒几转，待颜色变成鲜红后，在放点自己调制的原味辣椒酱，这时香味和成色都出来了，就放少许水用中火烧开，而后加入葱姜蒜末，味精鸡精的，如果喜欢再勾一小点白糖，滴少许香油，还有盐是不能少的，一切齐备后，肥肉瘦肉的往锅里放一点，有香菇，白菜，豆芽等等，喜欢吃什么就放什么，像白菜这些蔬菜如交通顺畅，是不会涨多大的价的，我也还负担得起。这种根据自己口味调制的火锅，吃着也舒服，素荤自己看着办，也不难。
　　
　　窗外寒风紧锣密鼓的刮，几片雪花从窗玻璃上飘过，一家人围坐在一盆火锅边，说些居家过日子的事，几双筷子在色彩缤纷而又浓香四溢的火锅里进进出出，于是生活就显得如此真实而朴素，偶尔调羹碰撞的声响和妻女的笑声浸润在一屋浓香的氛围中，这情景是有些惬意的，无形中也自然会增加人的食欲。
　　
　　事实上火锅的汤是最有味道的，麻辣酸甜浓淡素荤，尽融入其中，且还有艳丽的色彩，看着都会让人心旷神怡。这比时下那些酒宴上让人眼花缭乱的什么火锅什么汤，或酒楼和火锅城那些名贵的什么火锅什么汤，或因人际应酬或因情欲的贪婪而滋生的光怪陆离的什么大补火锅大补汤，要实用和现实得多，再说那些场合不是平民百姓能消费得起的，似我等靠打工维持生活的人，恐怕一辈子也不会到那些奢侈场合去显摆，故而自己动手调一锅火锅，既有一家人围坐一起的其乐融融，也不会给自己的经济增加负担，在这样一个特别寒冷又来得特别早的冬天，吃着炉子"突突"翻涨的火锅，看着窗外飘飞的雪花。望望妻女因太烫而满脸通红的样子，心里自然便生发不尽的风情，在这样的氛围里，除了使你胃口大开外，还会使你忘记窗外的人情冷暖。
　　
　　我要的生活就这样简单。有人说人生如茶，人生如棋，人生如诗的，但依我说，人生像这一盆火锅也是可以的:清淡，澄澈，淳朴无华，浓香满屋充满淡淡的温情，苦辣并存而又品质纯粹。唉!人生如此，又何必去过多的奢求啊!

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