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土生土长在兰州，对于这座西北的城，有着自己的感情和见解。虽然她位于全国中心，却被包裹着太多误解。对她的情感，从小时候看着黄河长大，到现在看到她愈加浓郁的伤痕与美丽。这个过程是城市的蜕变，也是我的成长。 一、杂糅之城——海纳百川，有容乃大 以前不知道兰州地理位置的独特，依着黄河、望着黄河，也成为了一种习惯。当在地理课上得知兰州是中国版图的几何中心，沾沾自喜了一下，但仍然知道，兰州终是边地。 兰州的第一感觉就是杂糅与包容，这个城虽然叫金城，并没有名字般遥不可触。相反地，这座城接受周边所有的人，也吸收他们的气质。无论东西南北，都随着滚滚黄河水汇聚。正是因为这不南不北、不东不西的地理位置，炼就了她包容的气质。所以无论你是哪里人，来到兰州，住在兰州，共饮黄河水，你就变成了兰州人。 当然，也不必担心语言问题，很多土生土长的兰州人也不会讲兰州方言，而会讲兰州话的人普通话也很标准。兰州话粗犷幽默，很接地气，如果你是外地人，也许听上两天也会说了。 这座城市率性而本真，直来直往。 杂糅的气质在人的身上也可以体现，这里有身长九尺，大口吃肉的北方汉子，也有打扮精致、温文尔雅的内敛绅士；有直爽大气的阳光女孩，也有小家碧玉般的柔弱女子。 有时候，你也可以看见一个西装革履的人，在拥挤的牛肉面馆门口，端着碗面蹲在门口吃得酣畅淋漓；或者看见一个身形瘦弱的女子在天桥上勇敢指认小偷。也许，这正是这片土地赋予人们的，灵魂中的大气与勇敢。 二、美味之城——八珍玉食，其味无穷 兰州因牛肉面而闻名，外面都叫做：“兰州拉面”，而兰州本地人，是不会叫“拉面”的。 牛肉面离了兰州、离了黄河，也就没了那个味。没了油泼辣子的香，没了香葱蒜苗的嫩，没了大片牛肉的爽，更没了面的润滑和“劲道”，汤的鲜也散了一大半。牛肉面可以有很多拉成很多种宽度：“大宽”、“韭叶”、“二细”、“三细”、“细”、“毛细”。最宽的接近两厘米，最细的就像缝衣针那样。想开眼界，不妨到兰州叫一个毛细来尝尝。 北方人不吃辣的说法，对于兰州是一个彻底的误解。奔放的兰州怎么会少了辣椒呢？ 兰州人好食，尤其偏爱酸辣咸等口味比较浓的食品，对川味菜肴的火锅更是情有独钟。所以在兰州可以看到满街的牛肉面馆外，火锅店也很多。 兰州的特色小吃更是数不胜数：烤土豆片、炒凉粉、酿皮、灰豆子……如果图便捷的话，可以来比较大的餐馆，比如金城噶老汉，尝尝兰州的各种小吃。正宗一点的话，可以晚上去正宁路小吃街感受一下各种特色的兰州小吃。 兰州更享有“瓜果之城”的美誉，正如俗话所说“观景去苏杭,品瓜上兰州”。兰州特产白粉桃、白兰瓜、黄河蜜瓜、软儿梨等瓜果。“桃之夭夭，灼灼其华”，白粉桃显然便是最好的佐证。白粉桃桃大如碗口，品之用手轻蜕皮。桃子肤如凝脂，著粉则太白，施朱则太赤。红白浅渗的色泽，丹青高手也定然调配不出。兰州白粉桃亦称“仙桃”和“寿果”，这美誉可有说头。相传王母娘娘在瑶池大设蟠桃宴，席间送麻姑大仙几个蟠桃，嘱咐她吃完后千万别将桃核抛入凡间。不料麻姑驾云东归，突见塞下荒凉一片，便将这王母送的桃核扔将下去，谁知正好落在仁寿山下的安宁堡，从此这里就拱出了一片茂密的桃林，非但花艳，而且桃香。 除了瓜果，百合、黑瓜子、玫瑰、水烟等土特产也是蜚声中外。不得不提到是兰州百合，除了清淡的口味，更有极高的药用价值。记得母亲总是喜欢买来百合蒸在米饭中，让米饭愈加香甜，吃起来甘甜清爽，入口即化。 各种美味，为让这座城增添了不少色彩，杂糅了八方美食的兰州，也更加其味无穷。 三、文化之城——赌书消得泼茶香，当时只道是寻常 大部分人都看过《读者》，可是并不是所有人都知道《读者》扎根在兰州。书报亭在兰州随处可见，兰州人好读书报。 走在街上，甚至可以看到街边的小贩手上都拿着书报杂志，读得津津有味。记得从小开始家里就订阅《读者》，床头柜总是垒着高高的读者，放学了也喜欢和朋友聚在杂志摊上，挑选喜欢的杂志报纸。 也许只有在这片粗犷的泥土，在这片杂糅的大地之上，才能孕育出这样厚重的文化。《读者》潜移默化地影响了中国一代人的世界观和价值观，这也是兰州献上的厚礼。 书香满溢，黄河之上又孕育了多少灵感。 四、黄河之城——黄河之水天上来，奔流到海不复回 兰州是唯一一座黄河穿城而过的省会城市，被黄河母亲紧紧拥抱。南北两山夹河而立，城市的人在河谷中生息。 黄河上至今还保存着古时的船：牛皮筏子、羊皮筏子。一个个被吹起的牛羊皮，被一排排绑扎在木板上，古朴而残忍。现在的黄河上更多的是快艇、游船和水上公交，还有颇具味道的船上餐厅、酒吧。将现代与古老拉在一张画面中，好像把时光折叠。 兰州人是黄河哺育的，对于黄河，太过于亲切。而依山傍水却未给这座城市美名，因为雨水少，这的大山大多是黄秃秃的，苍凉。但是近年的城市建设，让兰州绿了。黄河风情线愈加葱葱郁郁，马拉松也开始在这里举办。 五、浪漫之城——花飞花落花满天，情来情去情随缘 玫瑰是兰州的市花。甘肃苦水是盛产玫瑰的地方，苦水在兰州方言里指人眼中的瞳仁。在风沙中的瞳仁里盛开的玫瑰，孱弱却美艳。 玫瑰融解了这座北方之城的不少阳刚之气，增添了几丝诗意与浪漫。 黄河风情线上也不乏观景之人，黄河上壮阔的灯火，还有河面上倒映着的城市风景，如梦如幻，不免在广阔中，心生寂寥。 浪漫的玫瑰，感染了这里的人。兰州人有着豪爽浪漫的气质，对待朋友，大方真诚，讲求际遇和缘分。 兰州人的浪漫主义让兰州人随遇而安，像一颗倔强的仙人掌，可以适应各处的生活。但是，无论在哪，都不忘自己的家乡，不忘滚滚黄河水。 梦牵金城，金城要下雪了。 听一首《兰州姑娘》，品一品丝路山水城的情感故事： 传说中那个天堂 就在那个地方 黄河水流过她家的门前 她倚窗凝神望 我本是游子流浪 漂泊到那个地方 与她邂逅在雨后的屋檐 对笑成双 月上树桠头人约黄昏后 你清晰的双眸 恬淡的笑容惹我乱 小姑娘兰州姑娘 暮雨中你撑着伞笑意盎然 你像清风一般 抚平我心伤 叫我流连忘返在异乡 小姑娘兰州姑娘 自古英雄难过美人关 你抿嘴一笑 叫我舞剑千段 豪情壮志在此释放 儿女情长 ——《兰州姑娘》康梓轩 QQ：916351署名：若卷儿 赞 (散文编辑：滴墨成伤) |
