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每每在文字里、电视上遭遇茶言茶语，心总是被一股神奇的力量吸引着、蛊惑着，我几乎调动了自己所有的感官去想象、勾勒、品味，它的茶色、形状、工艺、茶具，无不充满神秘的魅力。 一个偶然的机缘，到一位朋友的办公室小坐。他是个钟情于茶的雅人，办公室里茶叶、茶具一应俱全。他常备的茶叶一般是普洱和铁观音，朋友到此，少不得品茶论文，颇有古人雅趣。 我那日有幸目睹了朋友简单的茶艺表演。初次品尝的是普洱，我好奇地看他洗茶、温壶，动作干净、娴熟，待一杯枣红色的茶水袅然出浴，我近距离地端详着它，白色的茶杯映衬得茶水更加圆润，像玉女白皙的手腕着一枚玛瑙手镯，色泽和质地都让人情不自禁想一亲芳泽。入得口去，却先不忙咽下，任由它在齿间梢作逗留，于是，淡淡的香便从舌尖上漫漫升腾、蔓延，及至它娇媚地滑入食道，被胃温柔地拥抱，我才真正感觉这茶更像一位极具涵养的女子，她沉稳、内敛、珠圆玉润、性感迷人，有着后发制人的杀伤力。大略，我要是男子，怕也是躲不过她绵软的诱惑，而要乖乖投降的吧？ 朋友告诉我，这普洱茶是熟茶，经过发酵而成，所以喝这种茶一定要洗三遍为好，术语上称之为“洗茶”。三遍过后，方可饮用。而且冲茶的水要烫，一般饮水机里的水往往因水温的局限而难以达到预期的效果。此外，冲茶的水也很有讲究，一般说来，泉水最好，雨水、雪水次之，纯净水、自来水更次之。他这么说，让我想起《红楼梦》里妙玉斟茶的情节。第41回中，妙玉道：“这是五年前我在玄墓蟠寺住着，收的梅花上的雪，统共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今天夏天才开了。”第111回中，也提及“惜春欣幸异常，便命彩屏去开上年蠲的雨水，预备好茶。”第23回中有“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”的诗句。看来，我终是喝不到那样真纯的茶水了，不过能如此气定神闲地坐下来，面对古色古香的茶具，慢悠悠地啜饮，也是难得的机遇。我愿意把心完完全全地交付于茶，让她在我的喉管、五脏六腑里漫步，如果能有幸采撷到那么一点清香，那又是何等欣喜的一件事！ 屋子里很静，抬头处，可见三面墙上各悬挂着一副书法作品，毛泽东的行草气宇轩昂、行云流水、潇洒飘逸；矫健温重的隶书典雅大方、端庄肃穆、严谨工整。俯首时，端视紫砂壶高贵沉静的笑、茶座古朴凝重的目光和素色杯子里嫣红的悄语，心一瓣瓣盛开，被茶香浸润着、环抱着、抚慰着。于是，所有的世俗杂念在一瞬间渐渐远去，我的眼中，口里，心中，只剩下了这万物之灵，这大地之精华，这博大深邃，这绵延不绝的普洱茶。 甘甜、润滑、厚重、陈香，这是普洱茶最基础的品性。我好奇的目光一会逡巡杂茶具上，一会飞临到朋友脸上，一会又投注在手中的差杯里，恍惚，天上那轮玉洁光润的月儿今日悄然落到了我的手心，飞入了我的心灵。 品茶原来可以如此诗意，这多少有些出乎我的意料之外。 在此之前我以为茶仅仅是茶，解渴而已。“清早开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。茶既然已经和生活俗事并列，多多少少也是要布衣荆钗一些的，那些电视里看的、文字里读的，不过是人们的一种美化，一种诗意的表达。早在历史上就有平民百姓常饮的大碗茶，走的渴了，或站或坐，唤老板来上几碗茶水，咕咚咚一饮而尽，而后袖子一抹嘴巴，继续赶路。也有老舍笔下的茶馆，三几人没事，成晌成晌的泡茶、聊天，家事、国事、天下事，事事可入口；风声、雨声、谈笑声，声声是茶韵。后来，看的书多了，听的话多了，走的路多了，也就慢慢知道了，还有一种茶社，谈生意、情侣约会、朋友相聚的首选，它比酒场文明、高雅、安静，更具有一种清新脱俗的风骨。 大凡文人或者志趣高雅的人，一般喜欢这样的场所和氛围。“清泉对月细品茶，一壶香雪煮乾坤。”这是何等潇洒俊朗、富有诗情画意的场景！即便是俗人，置身这样的环境中，怕也要雅上几分。“茶香添诗句,天清莹道心”，当人的心情随着水底的茶叶渐渐舒张，我们的视野和思维的触角就开始变得无穷远，远到九天，深入地府，文思若清泉汩汩流淌，那曾被世事万象混沌了的双眼，开始神清气爽。用佛家的话说，就是天眼开了。天眼一开，世事通达。“无忧何必去饮酒，清静常品茶”，这是当代作家贾平凹先生的领悟；“九日山僧院，东篱菊也黄，俗人皆泛酒，谁解助茶香？”这是一代茶圣陆羽的嗟叹；“吾年向老世味薄,所好未衰惟饮茶。”这是北宋文学家,唐宋八大家之一的欧阳修的嗜好…… 茶孕育了茶文化，茶文化带动了茶。 朋友又给我泡制铁观音，他说铁观音和普洱不同，它属于乌龙茶，是凉性的。而普洱是温性的，一般来说，冬天适宜饮普洱，它养胃、活血、健体。夏天呢，适合饮一些绿茶，它降温、去火、养颜。观其茶色，铁观音是和普洱不同，普洱是枣红色，而铁观音则是橙黄中略带绿色，让人一看，就有清凉之感。入口细品，有种清淡的香味，类似于某种花香，像玉兰，淡而不寡。如果说普洱是丰满内涵的妩媚女子，那么铁观音则更像是清秀动人的花季少女，她的色泽和香味，总让我想起春天的味道、不可仿制的青春。 “茶，香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，婉转尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。尽洗古今人不倦，将如醉后岂堪夸。” 唐代大诗人元稹把茶描述得如此清雅动人，也难怪我无端地被茶夺了神思，惴惴地魂追天涯。 茶之于人，怕也是有所选择的。再好的茶，如若流落到不懂茶趣之人手里，无疑是明珠暗投，郁郁不得志，最终也会因弦断知音少而香消玉殒。而品茶之人也必会因合适的环境、合适的人、合适的时间而产生高雅意趣。正如楹联家杨遵贤所说：仁者爱山智者乐水为有雅情常品味，聊而助兴饮而清心欲逢知己快登楼。 酽酽茶香薰黄了日光，眨眼间，两个小时已过。朋友的电话此落彼起，我起身告辞。但彼此似乎还有很多东西没有交流，就如茶还没有泡透，隐隐的有些遗憾。好在可以欣慰的是，短短流光，还是聚住了一些香，一些趣，一些投机的感觉，那也是人与人之间绵延不绝的一种茶香。 在这样的清香中，我微笑着转身。 赞 (散文编辑：滴墨成伤) |
