又要过年了，我也在大海的另一端翘盼着。一晃十八年没有在家过年了，多么想与家人一起享受置办年货的兴高采烈；多么想逛一逛飘逸着节日气氛的大街，看到一张张迎接新年的笑脸；多么想听到从街坊邻里的窗户飘出来的熟悉的歌声；多么想在爆竹声中尝一尝妈妈做的年夜饭・・。这时节多少次梦中回家过年，所有的回忆都溢满了年夜饭那喷鼻的香味。
　　
　　在家时，早在春节前一个月妈妈便开始张罗买瓜子呀花生呀还有柿子饼等年货，年三十是全家最忙，最热闹自然也是最开心的一天。第一件必须做的事是领着两个妹妹出去洗个澡，那时家庭用的热水器还没有被发明，在公共浴室洗个澡要花上几个小时。然后便和大妹妹坐在火炉旁，一个人掌小勺烙鸡蛋皮，一个人放馅，一个一个地包鸡蛋饺子。妈妈忙着烧鱼，炒什锦素菜。爸爸做的豆沙包子和香酥鸭是最费功夫，也是全家的最爱。在那买米需要粮票，卖肉需要肉票，卖豆腐需要豆腐票，一个星期只能吃一次肉，生活物资极其匮乏的年代，年夜饭可谓是盛餐大宴。
　　
　　如今社稷富庶，五谷丰登，只要自己愿意每天都可以在餐桌上堆满海鲜和鸡鱼鸭肉，吃五盘八碗的大餐。然而无论是在国内还是海外，品尝再多的美味佳肴也比不上爸爸的香酥鸭，那香，酥，脆已经融入我的血液和情感中，让我走遍天涯海角也永远法忘怀。
　　
　　做香酥鸭很费事，不仅需要技术还需要耐心。把从市场上买来鸭子先宰杀，然后用开水烫拔去硬毛，这个还简单最多十几分钟就可以解决。拔那小绒毛功夫可比得上绣花。因为不能把皮弄破，必须屏住呼吸，一根一根轻轻地去镊。去干净了绒毛以后，从鸭子的尾部开一个洞，除去内脏，洗干净肚子，放入葱，姜以及花椒，八角等调味料。然后把鸭子放入一个大锅里煮，(煮多长时间我不清楚)煮完后在鸭子身上抹上酱油放凉。大年三十的傍晚当爷爷，奶奶，妈妈和我们兄妹四人一起围坐在堆满佳肴的餐桌前时，爸爸便开始支起油锅开炸，不一会满脸喜悦地端上一只金黄的香酥鸭来。一口尝来，外皮又脆又香，鸭肉又软又松。全家你一筷子，我一筷子，不一会鸭子便成了骨架子了。那时候就觉得这是一件很平常的事，过年嘛就是这样。
　　
　　然而，当爸爸逝去，我也远离亲人，在遥远的他乡回味儿时的年夜饭时，才真正地体尝到那充满父爱的香，酥，脆。爸爸顾不上一年的辛苦和疲惫，不厌其烦地一定要做一只香酥鸭，那不仅仅是为了让全家吃一顿开心，热闹的年夜饭，更饱含着他作为儿子的孝心，饱含着他作为父亲在新年里对儿女的祝福，期待和爱。
　　
　　愿父亲在另一个世界过一个安详，幸福的新年。