雷亮毕业后一时某不到合适的工作,就帮父母务农、干些活。他从小生活在这个远离城市,坐落在大山上的村庄里,村庄山青水秀,云雾缭绕,一级生态。不少村民的家中还养有猪、鸡、鸭,牛、羊。雷亮看到这些家禽,萌发了在城里开一家熟食店的想法,而且要熟食讲究品质、安全,让人吃得放心。 经过几个月的张罗与准备,也特别投了不少资金购买各种冰柜,用于熟食的保鲜,就在这年秋天,雷氏熟食店终于挂牌开业了,地址位于繁庆街5号。 熟食分两部分,一部分是用从自己村村民那里购的家禽的食材,价格贵一些;一部分是用从市场购的食材,价格便宜一些。雷氏熟食偏原汁原味,绝不添防腐剂等有害身体健康的东西。 这条街另外还开有3家熟食店,所以互相之间竞争比较激烈。起初雷亮满怀壮志想干出一番事业,但几个月下来,让他沮丧不已,生意并不好。除了识货的顾客前来光顾,其他顾客已习惯在那3家老店购买,再说,3家老店的熟食看上去比雷氏熟食新鲜、好看,价格也便宜一些。越是生意不好,过夜的熟食越多,新鲜度和卖相越差。雷亮眼巴巴看着顾客都聚集在3家老店的熟食橱柜前,心急如焚。但雷亮还是把熟食的安全卫生放在首位,对那些不新鲜的熟食会及时处理掉。家里人对此心痛不已,责怪、埋怨声时常弥漫:这样下去,生意会亏得一塌糊涂的,连房租也交不起。有人叫他学一学其他熟食店的做法,可雷亮一根筋,说:“我开这个店时间不长,顾客还不熟悉,坚持下去,生意会好起来的。”话是这么说,雷亮内心却发怵,开店投资的10几万元都是亲戚朋友那儿借来的,压力很大,心里也很矛盾,是继续呢,还是关闭? 到了第二年的初夏,市区发动了历年来最大的一次声势浩大的食品安全卫生大检查。检查组在检查一家熟食制作坊时发现一只“落日黄”添加剂的空瓶,于是顺藤摸瓜,检查结果:庆繁街4家熟食店有3家添加了“落日黄”,只有雷氏熟食店无任何添加剂,安全卫生,符合检查要求。按有关规定,“落日黄”添加剂可用于饮料类,却有着极为严格的限量规定;但绝对不能用于肉食类的。使用“落日黄”添加剂,能对熟食有起作保鲜、防腐、提亮色的作用。一时间,电视台、报纸等媒体竞相报道了这一事件。几个月后,这3家熟食店的老板,也被当地检察院提上公诉。 而雷氏熟食店的生意却开始好转,一天比一天好,门店前常常排成长长的队伍。每天制作的熟食当天卖完,有时不够卖,所以根本不存在隔夜的熟食。生意越好,熟食越新鲜。需求量暴增,对此,熟食店也扩大了经营规模,增加了不少人手。熟食生意做得风生水起。 这天,雷亮要回一趟老家去商谈购买几头土猪,乡村一路上桃花鲜红,梨花纯白,一大片一大片油菜花,鹅黄鹅黄的,眼前一派生机盎然,雷亮感到从未有过的轻松与喜悦,心中也规划着未来的蓝图:继续做大做好做强。 几年后,雷亮在城区开出了多家雷氏熟食连锁店。雷亮对熟食的安全卫生问题依然一点都不马虎。在一次开员工会上告诫,“安全卫生是我雷氏熟食的生命线!谁触碰了,谁走人,没商量!”雷亮掷地有声。 终于,雷氏熟食名声在外,在这个城市无人不知晓,是广大市民所认准、放心的熟食。 曾有一位老板愿出50万买雷氏熟食的牌子。雷亮不同意,对他说:“这是我们的良心招牌!”还自信地说,“我要把它留给子孙后代!” 2016、6、1 赞 (散文编辑:滴墨成伤) |