前年，与一群网上认识的朋友自驾北疆十余天，我们不仅感受了祖国大西北的辽阔无垠，领略了蓝天白云，荒漠戈壁，高山峡谷，草原湖泊，雪峰森林等美景，也品尝到了新疆特有的美食，而那些不期而遇的美味，更是让人回味难忘。

自驾第四天，我们四辆车十余人从富蕴出发，经布尔津沿232省道向阿尔泰深处的喀纳斯进发，进入阿贡盖提峡谷草原在一个叫两棵树的地方小憩。路边是一家哈萨克牧民的蒙古包和烧烤摊，于是便让牧民泡上奶茶，烤起羊肉串。牧民拨旺炭火烤起来，羊肉串一上烤架，就滋滋地冒着油，散发出阵阵香味。待烤熟的羊肉串送入口中，只觉鲜嫩滋润，满口生香，没有丝毫的膻腥味，我们的味蕾被充分调动起来。大家一边歪着头咬着肉串，一边交口称赞：“这是这辈子吃过的最好吃的羊肉串！”原本只想尝个味道，这下却一发而不可收拾，牧民快乐地忙着割肉串肉，一连烤了几次才罢休。

游过喀纳斯，从原路返回，我们仍然选择在这个牧民家暂歇，仍然是奶茶羊肉串。然而感觉这次的味道却稍逊于前日，问主人原因，主人说那天我们运气好，吃到的是羔羊肉串，自然鲜嫩美味了。

自驾的最后一天，我们三人因为要回乌鲁木齐还车，选择了与从宁波出发的另外几辆车不一样的线路。游览了令人震撼的安集海大峡谷之后，便赶回乌鲁木齐。经过一个叫沙湾的城镇，已是饥肠辘辘，于是在路边一家普通的小饭馆点了一份大盘鸡。待上菜品尝之后，大家都有一种惊艳的感觉。

其实初到新疆时，我们已吃过几次大盘鸡，只能说感觉不过如此。而这个大盘鸡却颠覆了我们先前的认知。吃在嘴里，鸡肉鲜美爽滑，土豆松糯微甘，甜脆的红绿菜椒，香郁的大葱切段，加上各种调料，似乎一切都恰到好处，我们享受的是味觉的盛宴。最后在鲜香麻辣的汤汁里拌上宽宽的皮带面，劲道耐嚼，那味道就是一个“好吃”。这大盘鸡就着乌苏啤酒让三个人吃得确是心满意足，感叹这才是想象中新疆大盘鸡该有的味道。

当天晚上我们在酒店的小餐厅里用餐，跟老板说起下午沙湾吃的美味大盘鸡，老板说沙湾就是新疆大盘鸡的发源地，能不好吃吗？原来如此，怪不得！

这一路走来，新疆的美味确实尝了不少：葡萄沟的瓜果，乌鲁木齐的馕包肉，布尔津的冷水鱼，赛里木湖畔先杀现做的烤全羊，伊宁的杏子……

旅行就是这样：在行走的路上，会随时遇见美丽的风景，邂逅形形色色的人，品尝特色的美食。正因为如此，旅行才这样的让人神往。

这不，我们这群曾经的陌生人，已经在群里约起明年如果允许就继续自驾南疆，期待着再次饱览新疆的美景，品尝新疆的美食呢。

2021.11.1