散文在线:原创散文发表网!致力于打造中国最专业的原创散文网!
推荐栏目: 爱情散文 - 抒情散文 - 伤感散文 - 情感散文 - 哲理散文 - 亲情散文 - 心情散文 - 游记散文 - 短篇小说 - 爱情散文诗 - 抒情散文诗 - 伤感散文诗 - 现代诗
精典美文推荐:
返回首页
当前位置: 散文 > 优美散文 > 亲情散文 > 父亲做的老年味

父亲做的老年味

时间:2017-01-28 11:33散文来源:散文在线 散文作者: 陋室点击:
        
  父亲做的老年味文/陋室
  
  一年又来到了,猴去辞旧岁,金鸡报春来,新春佳节之际,亲朋好友齐团圆,开开心心过大年。过年之际,大家都有此感慨,年味淡了,渐渐没了。我常常怀念过去,怀念父亲做的老年味,想起年味,心中难免思念父亲。过去的时光,那时只道是平常?
  
  从腊月二十五、六开始,父亲在腊月里就忙了,忙了做小镇上年复一年重复做的事,去糖方做糖,那时候糖方做糖的人非常多,往往排队很长时间,花生糖做好了,天已经黑了,可是我们幸福是满满的,花生糖是满满的幸福味道时光已经过去三十载,花生糖的味道留在了记忆深处,一直也忘不了。
  
  腊月里父亲很早就起来忙于买年货,小镇上猪肉非常紧俏,每家每户都要买猪肉包饺子灌香肠,炸元子、豆腐,淹腊肉、咸鱼,淹豆乳,买鸡、鸭、猪肚。农贸市场人山人海,人潮如流,不提前买年货或预定,猪肉、大肠、猪肚肯定是买不到的,它们是每年过年必不可少的菜肴。
  
  父亲做的老年味,第一件事是淹豆乳,豆乳的制作工艺不是很难,很简单,很好吃。平常吃早饭的时候,捡二块豆乳,一碗早饭香喷喷、可口,一扫而光,那个老年味经典历史悠久,虽然以后经常吃到豆乳,却没有了父亲做的味道,一点都不可口。
  
  父亲做的第二个老年味是淹腊肉、灌香肠,小时候看父亲淹肉、灌香肠,从来也帮不上忙,只知道灌香肠挺辛苦,灌香肠比较麻烦,第一道工序,要先喷一道酒,以便香肠灌好后颜色红彤彤的好看,第二道工序,把肉剁碎或搅拌机绞碎,第三个工序,用漏斗把肉灌进香肠内,然后用绵线栓紧,每一节香肠重复这样的程序。香肠经锅里蒸
  
  好后香味飘香,没有吃都有想吃的欲望,这个经典的年味,常常怀念,一种心碎的感觉在心里,挥之不去。
  
  父亲做的第三个年味也是我爱吃的老年味,常常在腊月28,29炸元子,元子分藕元子,肉元子,我们家只做肉元子,元子用料很多,有香干、豆腐、鸡蛋、油渣子、精肉、香葱等。父亲炸的元子很香、舒口,这个老年味不是一句词能表达的,闭上眼睛那个香味飘荡在脑海,元子飘荡着浓浓的情,浓浓地爱,还有浓浓的思念----
  
  我最喜欢父亲的一道年味是父亲的炖鸡汤,鸡一定要农村的老鸡,父亲炖的鸡汤啊!鲜美的程度胜过任何家庭的美味菜肴,这一道年味过年常常不够吃,因为亲朋好友要招待。每次鸡汤炖好,我都先尝一碗,父亲非常爱我,其她姐姐要到吃年饭才能吃到鸡汤,她们时常忍不住嗅嗅香味。我以前从来不做菜,鸡汤的工艺当然也做不好,这似乎成了心中一个遗憾。几十年过去,鸡汤经常喝,不知何故,就是没有父亲炖的鸡汤好喝,在那个生活并不富裕,能吃上父亲炖的鸡汤,年味在心中是一种幸福,是一种温暖和爱。
  
  时光荏苒,岁月沧桑,蓦然回首,时光已消耗了半生,年年岁岁花相似,岁岁年年人不同。又一年新年,我又一次沉缅过去,深深怀念父亲
                         (散文编辑:滴墨成伤)
请点击左边分享,把文章分享到您的QQ空间或百度贴吧,让更多人阅读!
顶一下
(0)
0%
待提高
(0)
0%
------分隔线----------------------------
               
最新评论  共有个评论

查看所有评论

发表评论 点击查看所有评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
表情:
用户名: 密码: 验证码:
优美散文
  • 饺子的故事

    散文 李朝元 饺子的故事 说起饺子,要说到很远。那是上世纪六十年代,记得是过一个普...

  • 走娘家

    上世纪七八十年代,地处盐城西北片区的滨海、阜宁、响水三县,经济发展十分缓慢,素有...

  • 饭馆

    一个光鲜靓丽的姐姐,实际上却是......

  • 一剪寒梅

    这朵绽放的笑容,眉眼像极了成方圆,梳着一头黑发,说着流利的英语,会唱费玉清的《一...

  • 用我的余生追忆父亲

    父亲离开我已经有两年了,多少次我从梦中醒来,想起梦中爸爸的样子便伤心的的不能自己...

  • 樱花路上的,他

    听闻他去世的消息,我悲伤了很久 … 那是八十年代中期,我第一天来到这飘满樱花的学府...

本版责任编辑