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我们的家乡,是有名的客家祖地。这里自然风光如诗如画，青山绿水，流泉飞瀑，茂林修竹，鸟语花香。但是，由于地域偏僻，环境恶劣，交通不便，耕作困难，人们的生活向来艰困。自古以来，被历代朝廷视为尚未开化的“蛮荒”和“瘴疠”之地。
历史上客家人的祖先，为了躲避中原战乱，千里迢迢，跋山涉水，从祖地郡望向南迁徙。他们一路风尘，四处飘泊，来到瘴疠流行、疟疾高发的南方山区，寻找安身立命之所。在漫漫征途中，经受千难万险，历尽千辛万苦，使他们体验到旅途的坎坷和遥远。
当他们离开世代延脉的故土，向着苍茫辽远的南方，心头缠绵着对于故园的眷恋，一步三回头，依依不舍，扶老携幼，肩挑行囊，步履踟蹰地走来。一路上栉风沐雨，餐风宿露，风雨兼程，备尝艰辛。幸亏在迁徙的过程中，可以看到路边大大小小的驿亭，在风雨之中泰然挺立。这些样式不一的长亭和短亭，虽然外观普通平凡，看上去不太起眼，一副质朴简陋的模样。但是，它却可以供过路的人们避风挡雨，遮阳歇脚，抵御高温的炙烤，遮挡风雨的肆虐，躲避冰雪的侵袭。在漫长的旅途中，有一个稍事休憩的地方，可以得到短暂的停留，喘匀一口气，养精蓄锐，以逸待劳，使漂泊无定的心中得到些许贴心的慰藉。
我们的先辈人，习惯把这些矗立于路边的亭子,叫做“茶亭”，或者称作凉亭、风雨亭。这是一种结构简单的建筑物，大多是用夯土和木料构筑而成，高矮不等，大小各异，参差不齐，各具特色。一般向着大路的这边是敞开的，其他三面是完全封闭的墙壁。当然，也有的亭子中间是开放的，辟作通行的道路，而道路的两边则是封闭式的结构。无论采取何种结构形式，亭子的朝向都是最重要的，要求既能够避风向阳，又能够通风纳凉，以达到两个似乎相互矛盾的功能和效用，能够得到内在有机统一，以适应人们冬季和夏季不同的心理需求。
顾名思义，这些茶亭或者叫做风雨亭，就是给挑担行脚的来往过客，在途中坐下来休憩和喝茶的地方。客家人居住的山区,山高水长，道路崎岖,交通不畅。旧时候他们为了谋生,只能靠双脚往来奔波于山间小路,有贩货经商的，有走亲访友的，也有挑担行脚的，各式人等穿梭来往。走在幽长的山路上,或遇骄阳似火,或逢暴雨倾盆,远离村落，无所依靠，其情其状,苦不堪言。此时的行路人，在其异常焦渴的心里，自然会产生如此的祈盼:若有一个亭子供人坐下来歇息,恩赐几口茶水,滋润干渴的喉咙，既可避暑,又可躲雨,该是多么大的功德呵!
所以，走在客家人聚集地的崎岖山道上，便经常会看到山路上、岭岗上、田垅边，屹立着各式各样的茶亭。一般的茶亭，除了外表的朴实和粗陋，里面的陈设也非常简单。通常是三面泥墙，青瓦屋顶，用木料做成的屋架，墙壁大多没有石灰粉刷。里面沿墙并排放两三条粗大的杉木，作为来人休憩时的座位。当然，也有个别属于例外，在人口密集的通衢大道，有些茶亭就豪华多了，由官府或者乡绅出钱捐建，但毕竟是极少数。茶亭的设施尽管简陋，但是在山高路远的地方建一座茶亭，还是相当花费功夫的。
这些大大小小的茶亭，都是客家的前辈乡贤，当他们远徙于此，在当地定居下来之后，为了行善积德，荫庇路人，修成功德，有钱出钱，有力出力，仿照古驿道长亭短亭的格式，集资募捐或者独立出资建造，供行人遮阳避雨、停留休憩的风雨亭。当你跋涉在陡峻逶迤的古道，或者行走在莽莽苍苍的大山里，正当感到精疲力竭的时候，在崎岖的山路旁边或者是在偏僻的山谷里，面前突然出现一座兀然屹立的亭子，依稀飘忽着山茶的清香，你欣喜的心情便可想而知了。
这些茶亭屹立在乡村�留恋拇堆汤铮回Ｔ诨慕冀鹕耐硐贾校撬淙幻患疵套�历史的沧桑，记录着岁月的痕迹，彰显着客家人的勤劳和善良。民俗学家称：茶亭是客家社会一种特殊的文化现象，是中华民族“仁爱”精神的现实体现，是民间积德行善传统文化观念的历史传承。这些形态各异的茶亭，被赋予古朴儒雅的亭名，如“普济亭”、“施恩亭”、“翼然亭”，充满中原文化的遗韵。
每当到了夏天，便会有周围好心的乡民，出于行善积德的良好愿望，用深山里自采自制的山茶叶，煮好了红澄澄的酽茶，用木桶摆放在亭子里面，供过路的人饮用。这些山茶是用几种树叶制作而成的，包括野山茶、苦丁茶、石壁茶、九节茶(草珊瑚)等，有时还会放鱼腥草、夏枯草之类的草药。只要投入水中稍微一煮开，就可以煮成茶色甚浓的茶汤，放置三四天也不会发馊和变味。
这些木桶里的茶水，日复一日，年复一年，永远不会干涸，总会有人每日及时进行更换，保持茶水的新鲜和清洁。这是客家人历来的传统，俗称为“施茶”。不管政权如何地更迭，不管时代如何地变迁，不计较你出身富贵还是贫穷，也不计较你是官宦还是平民，反正南来北往的都是客，茶亭以它的包容和宽厚，对待每一个进来歇脚的人。对于在旅途中匆匆过往的人们来说，茶亭里的茶水始终都是甘冽和清凉的，飘逸客家乡土缠绵的芬芳，发散人世间隽永的温情，清悠的味道让人永难忘。
这在原始偏僻的荒山野岭之中，人与茶，茶与人，悄然契合岁月更迭的进程，凝聚山水清新淡雅的气息，以其温润淳厚的自然本色，执著地穿透历史的烟云，在虚怀而简约的山野茶亭的一角，浓浓地舒展着它棕红的汤色，令人始终难以忘怀。
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(散文编辑：江南风) |
