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粽香

散文
时间:2015-04-30 17:54散文来源:散文在线 散文作者: 星连点击:
        
  端午佳节,全国很多地方都吃粽子,粽子也代表了端午节。唯有家乡,很少有粽子。
  
  以前在家的时候,每逢端午节,各家各户就会用糯米泡水晾干后,拿到镇上用机器把它碾成粉,回来再加点“碱粉”,然后直接蒸熟。这“碱粉”还要黄颜色的那种,不能用白色的。蒸熟以后,就用缝衣线一头咬在嘴里,一头用手拉住线把“粿”割成薄薄的一块块。吃的时候,醮着红糖吃。小时候最怕那种“碱粉”的味道,不喜欢吃。就是有吃,也是吃一下就沾一下糖。
  
  后来搬到另外一个地方住,风俗还是差不多,但有的人家就有包粽子的习惯。从那以后,知道粽子是怎么回事了,特别是加点五花肉,那味道更是香喷喷的。
  
  出门几年,老乡每年都有包粽子,但她自己不会包,也是请人家帮忙。她们包的粽子我很喜欢吃,因为没包之前,我先给她们“配方”,这“配方”,就是按着我自己喜欢吃的原料而配。
  
  粽子有很多种,甜的、咸的、红枣的等等,什么品种都有。而我,独爱五花肉的一种。也可以说我是个“忠肝义胆”之人,我对五花肉“情有独钟”,正常情况下不会随便“叛变”。
  
  去年本来叫妻也做一点,妻说不会做,后来我专门跑到人家家里去看了一下,顺便学习学习。回来后,我跟妻说:“包粽子很简单,就跟折纸盒一样。因为以前没有塑料袋的时候,在家里经常都折纸盒。妻不信,我马上拿了个粽子,先把粽子吃了,然后折给她看,妻看了后也觉得简单。虽然没有包过粽子,但曾经去教过别人怎么包粽子。虽然包得不是很漂亮,毕竟,算是会包。
  
  其实,除了粽子没有包过,以前在家里的时候,逢年过节,家里做什么节日的东西,我一个人很快就能搞定。妻跟我结婚后,很多还是我教她的。在我们那边,男人会做女人家的事,毕竟还是为数不多。连老妈几十年的“功夫”,在我相比之下,也“黯然失色”。
  
  这几年吃的粽子不少,有一位在饭堂工作的老乡,以前天天都拿粽子回来。大人小孩,可以说是吃到不想吃。因为很多粽子,都是“很淡”的那种,吃起来没什么味道
  
  又是差不多到吃粽子的时候了,粽子还没吃到,但端午的风俗却历历在目。虽然出门在外,没有去讲究那么多,那过去的时光,也不是说忘掉就忘掉。
  
  家乡的风俗是每到端午,看好中午十一点多到十二点之间,在市场上买了中药“雄黄”回来,又在市场买了艾叶等“驱邪”的东西泡在水里,然后每个人用那“调好”的水洗个脸,再用“雄黄”泡的酒每人喝一点,然后又用“雄黄酒”在两边耳孔用手轻轻的抹下。最后,用艾叶沾“雄黄酒”在墙壁的每个角落拂一下,意思就是驱虫驱邪。
  
  《白蛇传》里面就有用“雄黄酒”的习惯,也许,这些风俗已经流传了很久,也早已经成为一种“习惯”了。
  
  再下来,小孩大人就从“龙舟”的飞舞中度过了一个端午节。经常,也因为各社区在划“龙舟”时结成“冤家”,所以,有的地方越来越少有划“龙舟”的项目了。划“龙舟”,还是很有讲究的,每条“龙舟”里面,经过一些“风水先生”的指点,每条“龙舟”里要放很多“绣花针”。这些“绣花针”,如果遇到水里有什么“脏东西”,就会自己射出去。这说法已经经过验证,至于为何会出现这样的情况?简单两个字:“不懂!”
  
  粽子的香味已经飘出来了,余下的时间就等着吃粽子!
                         (散文编辑:江南风)
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