|
从城墙上下来，并没有去登钟楼、鼓楼，我倒是觉得这样的建筑只可远观，到了近处你可能触摸到它的筋骨，然而对于的风姿却可能一叶障目，不见泰山了，所以在远处广场，匆匆地拍了几张照片，拍了一张钟楼大钟的特写，然后奔向回民街。 回民街，原来自己并没有听说过，是来到这里之后才知道的，它是一条非常有浓郁西北风情的特色小街。有人会说，你说错了吧，这里是关中怎么还会带有浓郁的西北风情？我会告诉你，没错，一点儿没错。因为这里位于四川和陕北交界处，所以西北的一些风情随着历史，一点点漫溯到这里，于是便有了这里的西北风情。 回民街过去是商业繁华之街，商贾云集，风光无两，街上名店鳞次栉比，名产驰誉全国。无论是不是赶集，都热闹非凡。矮矮的民居屋顶，如蜘蛛网一样的电线，四通八达纵横交错，却又那么触手可及：触到的是木板里遗留的草根气质，但那种人声鼎沸的鼎盛场面，早就无法企及。 这条老街的历史悠久。据说，原来国外的使节和来长安做生意的商家们聚居在这里，坊上人大都是这些古老移民的后裔，不断地繁衍生息，一直到了今天，这里成为6万多回族穆斯林群众的聚居区。作为伊斯兰文化的传承之地，这一区域今天仍然有唐代含光门、明代西城门楼群、众多保存完好的清真寺和道教、佛教、喇嘛教等众多文化遗迹。街区内众多街道具有浓郁的伊斯兰风格，清真饮食城、民族购物中心和清真寺、回民生活区“相映成趣”。 回民街是西安著名的美食文化街区，是西安特色小吃最集中的街区，也是来西安必去的地方。 回民一条街顾名思义，这里边大多数商铺，都是回民开办，经营的大多数是，西北地方特色小吃，很多小吃，叫不上名字，只是那徜徉在这，回民街里，看风景，看热闹，惊奇的发现，这里的锅盔，真的很大，据说，一个锅盔，要用去整整一代面，很难想像，这么大的锅盔，怎样把它弄熟，又怎么去吃它呢？这让我想起了，关中八怪，当中的一怪，锅盔像锅盖，看来一点儿也不夸张。 西安回民街作为西安风情的代表之一，是回民街区多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成。其深厚的文化底蕴，街道两旁大量的美食店铺，近300种特色风味小吃是让人流连忘返，欲罢不能的魅力所在！ 第一当属腊汁肉夹馍。它是陕西西安汉族特色小吃之一，肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，叫法也源自古汉语，即“肉被夹到馍内”。肉夹馍源于古城西安，有两千年的历史，腊汁肉夹馍用腊汁肉，白吉馍做成。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。 第二是陕西凉皮。为汉族特色小吃之一，凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。是一种凉拌着吃、口感绝佳的西北面食小吃。其种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有：麻酱凉皮、秦镇凉皮、汉中凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃. 第三是羊肉泡馍。亦称牛羊肉泡馍，是西北汉族风味美食，其中以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名羊肉泡馍暖胃耐饥，因而得到了西安和西北地区各族人民的喜爱，外宾到陕西也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，用羊肉泡馍招待国际友人，深受好评，牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”，也是陕西最具特色的主食。 除了具有浓郁地方特色的小吃之外，还有一些具有地方特色的工艺品、配件、挂饰，缩小版的酒爵，缩小版的兵马俑、笔墨纸砚等等，以及泥质的乐器塤等。倒是在这条街上，让我感受到，西安这座古城的浓厚的，历史底蕴，文化底蕴，沿街两侧的建筑，大多是碧瓦飞甍，不知道这里是不是古建筑的遗存？但至少让我感觉到这里往日的辉煌。 据说到了晚上，整条街人山人海，热闹喧嚣，会一直持续到深夜，可以说这回民街是西安的不夜城。也难怪人们说，到了西安你一定要去回民街转转，哪怕你什么也不买！是啊！如今终于如愿，徜徉在回民街的街头，去感受一种文化的传承，去体味历史的斑驳与厚重。然后可以无愧的说：西安我来过！我曾经在你的古老街巷驻足！ 赞 (散文编辑：可儿) |
