二两珍珠米，一小锅清水，二个皮蛋，少许瘦肉，二三根鲜嫩的小葱，一小块姜。待水沸之时把米倒入锅中，慢煮、细熬，成稠状后将切碎的鲜葱与姜一齐下锅，加上调料。片刻，一锅热气腾腾、鲜嫩可口的“皮蛋瘦肉粥”便出锅了。盛上两碗与爱人分享、与亲人分享、与友人分享。
　　
　　用个小勺轻轻地盛满一勺，吹拂一点热气送入口中，温暖便由口入心。皮蛋的咸味、瘦肉的浓香味、鲜葱的清香味，还有姜丝的辛辣味一齐从口中蹦出，微微地把眼睛闭上，把粥含在口中，尽情享受它的全味，待热量稍淡才缓缓地将之咽入腹中，美不堪言。如此美味的食品却不可食饱，否则就亵渎了它的美味。
　　
　　双手捧着这碗热气腾腾美味尽存的皮蛋瘦肉粥，品味着它的同时也品味出了生活。
　　
　　生活如粥一碗，而粥中的佐料恰似这生活中的调味剂，不可或缺的生活主体。比如生活中的工作，不就如这粥中二个咸味的皮蛋吗？没有工作的生活那是畸形的生活，一种空洞的生活，让人无所适从、精神颓废。工作虽然会让你感觉乏味、苦闷、烦恼，但它寄予于生活中不可缺少，有了它生活才充实，才能衬托出生活的本色。而这碗粥里若没有了皮蛋，它便只是一碗瘦肉粥而不能称之为皮蛋瘦肉粥了，皮蛋之味虽有些咸味却是粥中之主体。
　　
　　其次，瘦肉就如比一个家，它给予人的只有温暖，它的浓香能冲淡皮蛋的咸味也能包容姜的辣、葱的鲜。而家则是一个最温暖的地方，家可以祛疲惫、解忧心、淡寂寞，家可以容纳万物，矛盾、争吵、背叛。没有家的生活也许一样可以活得逍遥自在，也许一样可以很充实忙碌，却总让人恐恐而慌，心神不定，孤独寂寞，家在生活中是多么重要啊！
　　
　　小小的鲜葱宛如生活中除家以外的一种温情，亲朋好友、良师益友、知心密友，他们在生活中扮演着温暖的角色，给予你想不到的温暖，当你有不想与家人说的话时，找一个知己，他会默默倾听，不加评论，也许没有安慰的话，只是静静地陪着你，让你感觉知心有伊人。当你想发泄心中的怨气时，拖上一个好友，买二瓶酒喝得酩酊大醉，他一定不会说你太放纵，反而会陪着你一醉方休。它也宛如爱人之间的一个个浪漫小插曲，它能给你带来无限的温柔与激情。它如蜻蜓点水一样，在你的生活中点下一个个亲吻与拥抱，留下许许的甜蜜与幸福。
　　
　　许多人做皮蛋瘦肉粥都不放姜，觉得姜太过于辛辣与香纯味浓的粥格格不入。而我却偏爱放一点，以它的辛辣来点缀这香喷喷的皮蛋瘦肉粥，其原因为：我生性爱吃辣，而这只是其一，更主要是因为我觉得它也是粥中必不可少的一种佐料。辛辣的姜不正如我们生活中的矛盾与争吵，忧愁与烦恼吗？难道这些矛盾与争吵在生活中可以缺少吗？当然不可以！无论是与亲人之间还是朋友之间抑或是爱人之间，都免不了会产生矛盾难免会发生争吵，其实它并不可怕，可怕的是把它深化，而适当的吵吵闹闹则是促进情感的催化剂，只要处理得当，能拿出包容之心，爱心。辛辣的小姜丝一样会给你的生活增添许多色彩。
　　
　　没有百味的粥但有百味的生活，用沸水把粥熬稠，用热情去爱生活，粥便成了味美可口的好粥，生活也成了幸福美满的生活。在寒风凛冽的冬夜喝上一碗暖暖的皮蛋瘦肉粥，心暖暖，冬也暖暖……