【导读】茶，对人有百利而无一害，是千真万确的事实；当然，人之所以喝茶，除解渴以外，并不会因为它对人本身有益，才故意地喝茶，而是去享受喝茶的那个过程。

　　（一）
　　吸烟、喝酒、饮茶，是人们生活的一个组成部分或内容。爷爷只爱喝茶，却一辈子与烟、酒无缘，这在那段洪荒的历史时期，能够做到如此的“洁身自好”，也算非常难得。
　　家境贫困是原因之一，另一个原因是听父辈们说过，爷爷年轻的时候加入了“青红帮”，这是一个自由组合起来的民间组织，“青红帮”的出现，与上个世纪初的历史背景有密切的关系——在那个兵荒马乱、贫困潦倒的年代，枯瘦如柴的“烟鬼”和烂醉如泥的“酒鬼”，就像一只只乱飞的苍蝇，随处可见，他们不仅葬送了自己，也拖累着妻儿老小，被人们所不齿，在这样的背景下，一些有理性的青年，因看不惯那些没有骨气的人，就自发地成立了一个“青红帮”的团体，这个“帮”的所谓宗旨是：不粘烟酒，强壮身体，尽孝长辈。不过，当时的‘烟’，指的是“大烟”，延续下来，也就连同当时其它的烟一块禁了。
　　烟、酒曾经使出它们迷幻般的魔力，百般地诱惑过爷爷，但都被他理智地被拒之于人生的家门外，是因为入“帮”的诺言？还是因为爷爷那洞察的眼力？反正，烟、酒对于他来说，都是八竿子打不着的远房亲戚。

　　（二）
　　萝卜咸菜各有所爱。当日子艰难地、一步一步走出困境后，喝茶，便成了爷爷生活中的唯一嗜好；说到喝茶，在我的记忆中，爷爷是很讲究的，首先，讲究时间——爷爷喝茶是在每天下午两点到三点之间，也就是在下午饭前，其它时间不喝；其次，讲究水质。当时，离家十余米有一口井；一百米以外还有一口井，爷爷泡茶都是二伯去一百米外的那口井去打水，烧开后专给爷爷泡茶用，因为，这口井里的水比较好喝，我们都称之为“甜水”，“甜水”其实并不甜，只是没有其它的井水那般涩，水碱少而已。从理论上讲，泡茶——泉水为上；江（河）水为中；井水为下。生活在平原地带，既没有泉水，更没有饮用河水的习惯，只有喝这脚下的井水了，而井水也有好歹和三六九等之分，所以呢，“瘸子里拔将军”，选用“甜水”来泡茶就成为了爷爷的首选。
　　再次，讲究喝茶的方式；爷爷每次喝茶，都是他亲自洗刷好茶具——一把小茶壶，外带两到三个细瓷的茶碗，一张小圆桌子；一个竹制的躺椅。如是夏天，手里还要拿一把芭蕉扇……在等待浸泡的过程中，爷爷会一边挥着扇子，一边哼着不知名的小曲子，那悠闲的神态，显露出的是生活的满足和幸福！
　　等茶泡好了，先倒半碗，放在一边；再将茶壶注满，然后，爷爷就把自己那花白的山羊胡子，浸泡在那半碗茶水里，滋润一会儿，就把茶水倒掉，再把另一个茶碗倒满，随后就一边喝着茶，一边用手梳理着他的山羊胡子……
　　爷爷不让儿女们给他买什么吃的，只要每天能按时喝茶就行。所以，爷爷的茶叶不断，并且都是很好的，不过呢，时常有邻居家的老爷子，来我们家串门，说是找爷爷聊天拉呱，其实，他们是奔着爷爷那上好的茶水来的，有时，爷爷还分一些茶叶给他们，他们会乐得合不上嘴。如此般的境遇，对于那些老爷子们来说何乐而不为呢？所以，爷爷的茶桌前经常有几个人不等，时间长了，也就成了一幅风景。
　　那时，处在童年的我，正是疯狂地贪玩的时候，累了或渴了就跑到爷爷那里歇息一会儿，或讨一碗茶喝；喝爷爷的茶，必须喝了，不能有剩下，否则，他会不乐意的，不过，根本剩不下，有时候一碗两碗都不够呢！
　　其实，爷爷喝茶，并不是单纯地解渴，一壶茶只喝三涝，之后，就在躺椅上闭目养神或哼唱小曲，如果人多，就另冲一壶新茶，继续不断地嘴嚼一些陈芝麻烂谷子的事儿，他们时而神秘地交头接耳；时而爆发爽朗的大笑或比手画脚……那副神态，犹如几个老小孩。
　　当时，我们这个大家庭，已经有三十多口人，爷爷有三个儿子在城里工作，生活的富足，彻底摆脱了艰难的日子，才让爷爷有了一个享受天伦之乐的好心境。
　　受爷爷的影响，父亲以及三个伯伯，都对茶情有独钟，甚至嗜茶如命，喝茶，也成了他们生活和生命中不可缺少的一部分。

　　（三）
　　茶，对人有百利而无一害，是千真万确的事实；当然，人之所以喝茶，除解渴以外，并不会因为它对人本身有益，才故意地喝茶，而是去享受喝茶的那个过程。
　　喝茶是讲究情趣或情致的，因为，喝茶能营造一个好的心情，或者，因为有一个好的心情，才去喝茶，二者结合在一起，产生一种和谐的气氛和心境，怀揣如此的心境；沐浴在如此的氛围里的人，就会得到一种身心的享受！
　　茶，还是一面镜子，它不仅可以透出生活的情景，还能品出生活的滋味。
　　爷爷去世多年了，每到祭日或逢年过节，家里面都会给爷爷泡上一壶好茶。而每当我回想起爷爷那长长的山羊胡子、那把飘逸般的芭蕉扇、以及那一碗碗香喷喷的茶……我就会油然而生一种快意，这快意，不正是爷爷喝茶时的那种享受吗？

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