我们小时候，能吃上一顿肉，那是极其奢侈的享受。于是，童年时代期盼的就是两件事：一是有客人来。二是过年。
　　
　　并不是客人来了就有肉吃，普通客人来了，用一碗加足了猪油的面条就是很好的招待了。客人吃面条，我们照样喝稀饭。那稀饭也不是今天的稀饭，菜多米少，可以照得见自己的脸。有远方珍贵的客人来，那是最让人兴奋的事了。因为远方的客人来了，就有可能在家里住上两三天，这两三天就是改善伙食的两三天，不仅稀饭变成了米多菜少的稀饭，而且每天的中午可以吃上干饭。当然，最重要的是就有可能吃上肉。
　　
　　我们乡下，请客吃饭，讲究很多。只有客人和成年男人们才能坐在堂屋里的大方桌上吃饭，叫坐席。女人们负责烧菜，小孩们负责添柴烧火。只有等客人们吃完下席了，女人和孩子们才吃剩下的饭菜。坐席，也有严格的规矩。因为肉食很少，盘子里的肉或是块、或是片，都是按桌上的人数切下码放在素菜上的，所以不可以随意挑捻来吃，桌上一般有一位主人指挥着大家吃饭。主人把筷子指向一道菜，说声请，大家才相互客气地附和着说请请请，不能请别的，只能请主人喊请的这道菜。如果没有主人，主人家也会指定一位自己的亲朋好友行使主人喊请的权利。
　　
　　我童年时代有关客人来了吃肉的记忆，多半是自己一边在灶前烧火，一边眼巴巴看着香喷喷的肉端到堂屋里大人们的桌子上去。有时候，母亲切煮熟了的肉的时候，会给我们一小块，那就是极大的奖赏了。
　　
　　当然，意外的惊喜也是有的。记得有一次，几个月没有吃过肉了，那天我和哥放学回家，远远就看见婆婆笑眯眯望着我们，难道今天有好吃的？跑进灶房揭开锅盖一看，两大碗冒尖尖的白米干饭里，放着几片厚厚的肥肉。我们把饭端到堂屋的大方桌上狼呑虎咽，婆婆看我们吃得又香又甜，故意问我们，好吃不？我们包着满口的肉饭笑着说，好吃，好吃！现在想起，那香甜幸福还漾溢在心间。
　　
　　过年的日子，就是穿着新衣服敞开肚皮吃肉的日子。家家户户煮着大盆的肉。因为全是一家人吃饭，全家人都可以坐在堂屋里的大方桌上，满桌的肉菜，想吃什么就挑什么，常常腻得不想吃肉了。这个时候，才真正觉得什么叫眼大肚皮小。