“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。”菊花，是经长期人工选择培育出的名贵观赏花卉，也称艺菊，品种已达千余种。菊花用扦插、分株、嫁接及组织培养等方法繁殖，是中国十大名花之一，在中国已有三千多年的栽培历史了。
　　
　　古人将梅、兰、竹、菊合称为花中“四君子”，赋予它们很深的文化内涵：梅花独步早春，不染世尘；兰花清心似水，高雅脱俗；青竹挺拔刚健，有节有气；菊花凌霜不凋，气韵高洁，菊花被誉为“花中君子”当之无愧。在人们心目中，菊花又是吉祥、健康和长寿的象征。
　　
　　秋风，吹落了世间多少美丽！一阵阵的寒意在暮秋的风里包裹着，花草已开始调零，绿叶早已被冷雨下透，在秋风里展示着迟暮的色彩，从街道旁的树下走过，渐渐掉落的叶飘向头顶，甚至在热闹中听见了树叶落在头顶的声音。可在花园中满眼的菊就在眼前，盆栽的，地里种的，各色的菊，万种姿态，争风傲然而开。在这寒冷的秋风中怒放的菊花让我看到了季节的美丽。走到近前，那白色的金丝菊吐丝含蕾，晶莹透明、洁白无瑕；金黄的大礼菊雍容华贵，金色灿烂；那紫色的、淡黄的、赫色的、深红的各俱特色白的淡妆素裹，清洁怡雅；红的绚丽夺目，热情奔放；紫的苍劲有力，凝重浑厚。还有的花呈绿色，青翠欲滴，真像是碧玉，另外还有红黄相间的，让人赏心悦目。各种颜色，应有尽有，令人目不暇接，眼花缭乱。簇菊更是繁花朵朵，花团锦簇，别具雅趣。
　　
　　忽然想起，李清照在《醉花阴》写下“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖”时，已是满目惆怅，黄昏在菊花下把酒自饮，连菊花的香味都已经充满了两袖，可惜心中清冷惆怅的滋味比菊花之香还要浓烈，可叹一代才女，无心赏菊，只能在形单影只的寂寞里捂住这满袖清香。菊花之香，在她那里成了最灿烂的伤痕。她的无数作品里写到的“黄花”，都是在寂寞中灿烂开放，一如她自己。
　　
　　咏菊，或伤或感或叹，都是中国古代文人难舍的情结。自从有陶渊明对菊情有独钟、格外偏爱，“怀此贞秀姿，卓为霜下杰”的菊花便成了中国文人自我品性的象征。人们吟其色，颂其姿，咏志抒怀，纷纷赞美菊天姿高洁的清雅、傲雪凌霜的品格。多少文人，好像自己的一生就是为这一韧性十足，于寂寞之中傲然盛开的精灵而生。与李清照不同的是，诗人屈原的“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”、到陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”，以至宋末诗人郑思肖的“宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中”，都吟出了对菊花那种不慕荣利，志存隐逸、坚持正义、矢志不渝精神的肯赞之情。
　　
　　菊花虽是那样矮小，那么不起眼。它没有牡丹那样迷人的华贵姿态，但它美得自然、朴实，也在散发着诱人的芳香。它那默默无闻的奉献精神给人们留下了难忘的印象。如红菊花围成一簇，像一团熊熊燃烧的火焰。人置身其中，轻轻抚摸，细细观赏。那些红菊花的茎，呈墨绿色，微微弯曲，似乎很神气。当然，最引人注目的还数它的花瓣了，在几片手掌形绿叶的衬托下，一丝一丝，弯弯曲曲，美丽极了。那花瓣微微低垂，像一个害羞的姑娘，，泛红了小脸，默默不语，煞有意境。
　　
　　九月底，按照四时节令，岁至重阳，秋深霜浓、天高气爽。在这秋之末章之际，已然是百花凋零，唯有秋菊盈园，依然固守在清秋锁寒的风中，傲霜怒放。这高洁清雅的菊花，给深秋大地增添了勃勃生机，恰是那“不是春光胜似春光”。这凝重的重阳，此刻仿佛将秋划开了一个口子，流出的色彩便是那缕缕金黄，悦目赏心，心若花开。因此有了“秋来谁为韶华主，总领群芳是菊花”的诗句，
　　
　　菊之精灵，在华夏大地上轮回了几千年，被誉为长寿之花，故重阳又称菊花节。这古老的重阳佳节，是从诗经楚辞中一路走来，漫步于唐风宋韵里，浏览于明清歌舞中，走到今天，行经之处，刻录了千年的光阴，也见证了世事的风云。在经历了风霜雨雪的岁月洗涤后，却被赋予了新的含义，将传统与现代巧妙地结合，成为尊老、敬老的老年人节日。重阳佳节是属于花甲卸任转折的轻松、是属于古稀牵手连接的和睦、是属于耄耋拐杖支撑的充实。
　　
　　重阳节，宛如秋天诗卷里那一页雅致的风景。民间在重阳这天，赏菊的习俗由来已久。金秋气爽，菊英竞华，满庭盈芳。眼下，又到了菊黄蟹肥时，赋予丰收喜悦的秋思，点燃了精典老歌一曲，在月白风清的夜晚，相邀亲朋好友，温一壶月光下酒，持蟹赏菊，纵酒放歌，醉倒在冷辉之下，摆放一秋的思想。这怒放的黄花邂逅了秋天的情怀，那些古典的印象，宛如一泓清泉，缓缓地流入到华夏民族的精魂中。重阳，这个凝聚着古老文化、民间风俗的传统节日，像一壶陈年佳酿，让古往今来的华夏儿女们品味出浓郁的醇香。
　　
　　菊，从远古开到今，一直开放在古典的诗词曲赋中。菊被冠于“四君子”之一，是历代文人墨客、英雄豪杰挥毫泼墨，寄情言志的偶像。菊之优雅高洁，在于它的清新独立；菊之秀丽多姿，在于它的造型奇妙。菊花芳香四溢、幽冷袭人。品格高尚，不逢迎风雅，不随波逐流，不争春媚夏，而是大器晚成，不露锋芒，能耐得住寂寞，异军突起，敢于傲雪凌霜。在“霜降之时，唯此草盛茂”，这是菊的神韵。由于菊的独特品性，菊成为生命力的象征。至今我们翻读史书，还能嗅出菊一般的清雅、高洁、幽微、芬芳。
　　
　　这千古的菊韵流淌至今，那花的骨子里透出的是凛然和沉毅。秋风吹过，一切关于土地的思绪，被菊花举成了芬芳的遐想，平凡的姿容，栉风沐雨，花间浸透着季节的轮回和日月的沧桑。菊更多的时候不是一种花卉，而是一种文化。这淡雅的菊香始终弥漫、浸润着华夏民族的精神。浸润着赏菊者的心，菊的傲霜斗寒的不屈品格，已成千古佳话，历代有志之人托志于菊，以菊为邻，以菊为友，以菊养性。因此，不管世态炎凉，人淡如菊便成为一种信念，一种处世哲学。正是这迎风挺立的菊花，构成了秋之魂，大地才显得如此充盈丰厚。
　　
　　秋风正起，人们吃螃蟹已成首选，正当金秋菊香蟹肥之时，正是吃螃蟹的好时节，这些年往往一过中秋不远，人们就会开始打螃蟹的主意，因那味道太诱人了，简直难以抗拒。螃蟹用清水清洗干净，再用棉绳牢牢捆扎，当然最好的吃法——清蒸，把捆好的螃蟹肚皮朝上，放在蒸锅里，只要蒸它半个小时即可，同时开始制作酱料，也特简单，就是姜末、香油、酱油和镇江香醋，和在一起，因为螃蟹性寒，必须要有姜，当然还要准备上好的白酒配合着享用。
　　
　　终于黄澄澄、香喷喷的螃蟹上桌了，一家人欢，家里有几瓶好酒尽管拿出，人人倒上满杯，顾自斟酌，搭配喝上好酒，如果吃公蟹，先吃夹子和腿，也不要忘记了沾点酱料，味道更好，然后掀开上盖，呵呵，壳里边全是蟹黄，因为一般只有农历十月的公蟹才有黄，俗话说九雌十雄，就是这个道理。吃蟹是很有讲究的，先什么再什么，怎么吃才不会浪费，真还要准备牙签钳子等工具，内脏自然是不能吃，尤其鳃、心脏和肠，螃蟹真正发寒的部分就是心脏，呈六角形在中央，一定要注意。吃螃蟹可先将蟹从中间两半分开，吃完蟹黄再挑两侧的蟹肉吃，不用着急，避免胡乱咬一通的浪费，正常情况下。吃完一只蟹起码需要二十多分钟到半个小时甚至更久。和酒喝下才够味，还是母的更好吃，蟹黄泛着油亮，馋死人了，更引人垂涎三尺，吃到肚里，爽极了！注意死蟹一般不吃的，据说吃了会在体内产生毒素，会引起腹痛拉肚子等等，但也有人吃死的螃蟹的，都没有任何生理反应，可能还是要依不同的情况而定，心理因素占了很多，当然身体不好的人最好不要吃，以防万一嘛。秋风起，吃螃蟹不仅仅是美味，，实在也是一种意境，一种享受，古往今来，多少人沉醉其中。喜欢吃螃蟹的人可不是少数，李白就曾写诗云：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”。俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”其“圆”、“尖”指的是蟹脐（底部），母蟹蟹脐呈现圆形并有横纹相间，九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。最好的吃法就是清蒸。从中秋之后，直到年底，都是吃蟹的好时节，人生一世，可不能错过如此美味。
　　
　　再讲菊花的用途也很多：
　　
　　1.菊花山楂茶，能化淤消脂,清凉降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。
　　
　　2.三花茶，可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。
　　
　　3.菊花蜜饮，具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。由白菊茶和上等乌龙茶制成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。因为此茶具有去毒的作用，对体内积存的有害性的化学和放射性物质，都有抵抗、排除的疗效……
　　
　　黄花分外香，转眼又重阳，岁至重阳，秋深霜浓、天高气爽。在这样一个节气里，漫步花丛，心情不由地诗意起来，优雅而散淡，品不完的菊花韵味，看不完的菊花丽姿，说不尽的菊花魅力，渲染着重阳。在这样一个神清气爽的好日子里，遥祝全国的老年朋友们节日快乐，长寿健康！

 【责任编辑：好相处】