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闲说盐

时间:2022-04-28 13:55散文来源: 散文作者: 紫扁豆点击:
        

开门七件事,柴米油盐酱醋茶,盐与人们的生活密不可分,却也稀松平常。我们这里是渤海湾畔,著名的长芦盐区,盐业生产的历史可以追溯到春秋战国时期乃至更早。记得小时候常常与小伙伴们骑着车到村东十几里外的荒洼地里捉鱼、摸虾,那里临近盐场,看惯了高高的大盐一座连着一座,就像连绵不绝的雪山在日光下炫着耀眼的白光,方方正正的结晶池就如块块满水待秧的稻田,一块挨着一块,直到与远处的大汪子连接起来、与海连接起来、与天连接起来……泛起无边的涟漪。于是我对盐的认识也就由此被定义,盐的世界只有两种颜色——蓝和白,蓝是天一样的蓝,白是雪一样的白。
  直到上小学一二年级的时候,我才明白盐竟然能和金钱联系起来。那时候村里有个运输队,专门为盐场跑运输,傍晚出车归来,所有的车辆都停放在学校的操场上。有些高年级同学放学后就会攀上车斗,用笤帚、簸箕打扫犄角旮旯里残留的盐,车厢总被打扫的一干二净,盐则装进自己准备好的袋子里,等攒到一定量的时候自会有些小贩上门来收购,换几个零花钱,除了能买些好看的铅笔、橡皮之类的学习用品,还能糖果吃。于是我们也开始跟着效仿,直到有一天校长开了大会,这股风潮才被刹住,原因除了攀爬的安全问题好像还有贩私的法律问题,当时搞不太明白,但总之是不敢再去攀爬车斗了。
  长大后逐渐知道了,盐是人类最早的贸易商品之一。在古时盐商们会垄断盐的产销,谋取暴利,春秋时期齐国宰相管仲针对这种情况对盐业实施了国家专营,积累了大量财富,成就了齐桓公的春秋霸。汉初曾一度民营,使盐商富比王侯,汉武帝迫于财政压力实施了“笼盐铁”的政策。由此而知,盐的确就是金钱,就是财富,辉煌了明清两代五百余年的晋商和徽商也与它密不可分
  我们黄骅市有一所盐业博物馆,据说是全国唯一以盐业为主题的博物馆。一次,我进去参观,无意间读到了一段关于山西运城盐池的记述,“山西运城的盐池(即解池、河东盐池)历史悠久,在《史记》中有记载,黄帝曾战炎帝于阪泉,败蚩尢于涿鹿,后又‘邑于涿鹿之阿’。据专家考证:‘阪泉在山西解县盐池上源,相近有蚩尤城、蚩尤村及浊泽,一名涿鹿’。而‘炎黄血战,实为食盐而起’”。足以让人坚信炎黄涿鹿之战实质上就是食盐的争夺战,看来盐不仅是财富,更是战争、是血腥。
  盐既然能和金钱、血腥有关联,那它与荒淫联系在一起你也许就不会感到意外了。晋武帝司马炎,后宫佳丽逾万,故而夜晚临幸佳人颇费踌躇。于是司马炎突发奇想,每至日暮,乘华丽羊车徜徉后宫,羊车驻足之处便是就寝之所。嫔妃为得雨露之恩大伤脑筋,因为羊喜食青草,有妃子就令仆役采来洒上盐水,放于门前,武帝乘羊车而过,羊见鲜草,且闻盐香,遂驻足而食……这便是羊车选侍的典故。
  盐是每个家庭的必备品,但是这种必备和必须的关系很值得探讨。人其实也是动物,要说人离不开盐,那么一些不能天天和盐打交道的动物是如何生存下来的呢?医学专家分析,维持人体正常生理平衡并不需要太多的盐分,也就是说,今天人们吃的盐过量了。那人类为什么要吃过量的盐?医学界有这样一种观点:由于盐加到食物中之后能够明显改善食物的滋味,刺激人和动物的味觉和食欲,因此在进化过程中,人和动物对盐上了瘾,养成了对盐的嗜好和依赖,就像有些人对毒品产生依赖一样。所以,人一旦不吃盐就感觉疲惫乏力,很可能是因为他们从心理上和生理上对盐的嗜好和依赖,而并不表明他们的身体每天都需要那么多的盐。哦!且不管这是不是有些骇人,一个不争的事实——盐居然和毒品联系起来了!
  盐的疯狂也曾在二零一一年的三月发挥到了极致,九级的巨震算不了什么,作祟者是“核”日本福岛核电站发生了泄漏,担忧核污染海水会导致海盐不安全的恐慌随着弥漫市面上一时价飞涨盐也终于完成了一次“核聚变”,自此盐也就和人类今最厉害、最有杀伤力的武器扯上了关系。

说了这么多,想表达的无非就是盐的至关重要和无处不在,聊一聊有关人与盐过往和趣事,抒发一下海盐主产区的人对家乡的挚爱和自豪感。盐的历史比人的历史长了不知多少倍,忽而想起了仓央嘉措的诗句“你见,或者不见,我就在那里,不悲,不喜”,盐能和金钱、战争、荒淫、毒瘾甚至核有所联系,关键在于人,世间万物莫不如此。其实盐一直就那样,是本真的蓝和白


                         (散文编辑:江南风)
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