【导读】等荠菜装满袋子的时候，那浅浅的绿色也把也温暖了我的心窝。携菜而归，把荠菜洗净，倒也一些面酱，挑上一根在面酱中一醮，品尝着自然美味，于身、于心都有着不同寻常的情趣。
　　
　　这一个春天被太多的风寒裹住了，以致连情人节也没能够见识浪漫，也只能哼唱着《没有情人的情人节》，终日蜗居于三尺斗室，在茫茫的网海中信步漫游。我知道，情人节会在人们的心中盛开出枚不胜数的玫瑰，芬芳着天下有情人的心房。但她们都来自遥远的他乡，而且是出身于暖阳阳的花圃。虽说她们美丽，但代表不了春天。
　　
　　测验过情人们的浪漫和真挚的程度后，老天终于将囚禁已久的春天释放了。怀着满心的欣喜，我匆匆地走出了户外，因为我早就想去外面换换空气。披着夕阳的余辉，我沿着羊肠的山路迤迤前行。
　　
　　带着寻梦的情愫，带上一把剪刀，一个塑料袋，走向了春日和煦、春风吹拂春天的田野。
　　
　　路窄窄的，冰雪初融，但还泥泞，我不顾，我愿在萧萧的寒风中寻觅藏匿着的那一抹春意。草还是枯的，披着夕阳的余辉竟也有些别样。枯枝残叶还是那样暗淡，不见光泽，但闪动着缕缕希望光线，也勃发着浓浓的生机。擦拭净了对寒风的那些许的嗔怪，对眼下的光景竟添了一份怜爱。是啊，眼下的一草一木，尽管没有雨露的润泽，但依然不乏缕缕的诗情画意。这样的初春，望不见杏树桃树梨枝灼灼花朵的次第开放，看不到杨柳的扬花吐穗，闻不到映春扑鼻的芬芳，捕捉不到如期的春的气息，让人们仍沐浴着寒风的洗礼，经受着严冬的考验。尽管还是腊月隆冬，但我竟然蓦然发现，料峭寒风中的荠菜花已悄然报春！
　　
　　初春时节，它最早萌发出嫩芽，把春天的消息带到人间。正如辛弃疾的诗中所述：“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”陆游亦留有“春来荠美忽忘归”之诗句。挖荠菜的目的不但是为了吃，更重要的是寻找一种逝去的情趣和找寻初春的感觉，挖荠菜的过程本身是一种享受。挖出了可人的绿,也挖出了生机和希望。
　　
　　“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”被歌咏的荠菜花，却只有一岁一枯荣的短暂生命。时令已到，不由得想起童年，给我的带来无限欢乐的荠菜花。
　　
　　我只知道荠菜花在冬天里总算挣脱了那扑扇着的绿叶的荫蔽，尽力把寒冷稀释，把温暖挤进三九，这已经让人们感激了。哪知她还会把这娇小的花朵点缀在这料峭的春寒中？尽管那花不是最美的，但她开得那么自信，那么倔强！她抖落了一身的疲惫，给世界传递着信心和希望。多少人赞美过梅花，可有谁见过梅花能如她这样披着满身的绿叶再抽枝扬花？要知道，她的前头指不定还有霜雪的。她的品格比梅花还要坚强，但是她却没有被人像梅花一样的被人注目过，被人赞颂过。我有些怀疑，她是不是真的在这样的日子里开放。我深深地懂得，年复一年，田野里的荠菜花，年年都会这样开着的。她是这么寂寞，却依然怒放。怎么就没有气馁颓废过？在这芳效野外，我看到的才是铮铮铁骨，才是顶风傲雪的生命。
　　
　　有些事情其实往往出乎人们的意料，而又让人无法阐释得清，我想她既然能在这初春的寒冷中为春的浪漫铺垫，那她就用不着向别人诠释着什么。风来了，她开着，霜来了，她还开着。你看她，她开着，你不注意走过去，她也还是开着。她不会有太多的憧憬与梦想吧，只想尽早成为春的儿女。让春的气息在她朴素的绽放中弥散。
　　
　　从童年时，在猫了一个漫长的冬季之后,我就特别喜欢奔向广袤的田野里，去寻找一份童真与童趣。我最喜欢做的事是挖荠菜，也是激动人心的世界，蕴藏着无穷无尽的乐趣。突然在一个角落里，发现一颗肥大的荠菜就会很激动。挖荠菜时，就像和荠菜在捉迷藏。寻找荠菜的过程，让人兴奋和激动。
　　
　　吃着玉米饼子地瓜长大的我，想吃荠菜那可是手到菜来。出门不几步既可跨到高高的田埂上，麦苗青青，荠菜碧绿。弯腰下去，不一会就能从麦垄间挖出大把的荠菜来。开春时起，田间地头便陆陆续续冒出各类鲜嫩野菜来，抓一把醉人的新绿，闭上眼睛，嗅一嗅那缕缕芬芳，不觉记忆的手指又擦亮了那一抹抹缤纷的阳光。从春吃到秋，而且清香的味道无一能比，因此，它不仅广泛受到农村人的喜爱，在城里，便也有了“宁吃荠菜鲜，不吃白菜馅”之说。
　　
　　荠菜的吃法有很多种，可拌、可炒、可烩、可做汤，但我最钟情的吃法还是包水饺。抓一棵棵挖来的荠菜，绿中带紫的叶子，白色的根须，粘着细细的沙土，一股清新的香气扑鼻而来。细细地择去黄叶、须根，掸去泥土，用清水一遍遍地淘洗，直到叶子绿得发亮，根白得耀眼，捞出来放在热水盆里。然后用刀细细地剁碎，拌上韭菜、鸡蛋、鲜肉，再加入盐、味精、葱、姜末、油，各种调料加足，和面擀皮包饺子，噼噼啪啪下锅，热气腾腾端上桌，全家人人手一碗，你就吃吧，咬一口，一个字：鲜！
　　
　　即使在鸡鸭鱼肉什么都不缺的今天，荠菜水饺依然是一种美味。这是因为，荠菜不但好吃，还是一味良药。它具有清热解毒、凉血止血、明目降压的作用。民间有“到了三月三，荠菜当灵丹”的谚语。《名医别录》中也有记载：“荠菜，甘温无毒，和脾利水，止血明目。”可见人们采集和食用荠菜的历史源远流长。
　　
　　细细品味，就像是在回味根植于心底的童年时的那份美好的记忆。
　　
　　沿着童年的脚印，一路寻寻觅觅，采挖着碧绿的荠菜，找寻着梦绕的记忆，昔日的人和事随即像影片一样在脑海展现。那片沃土上，田埂、洼地、路边、河滩，一到春天便赶趟似的都冒了出来。置身田间地头，漫野里是寻春挖荠菜的人群。意外地发现一大片荠菜。偶有开花者，反因其不合适宜的开放而棵型瘦小，色泽灰暗，这样的境况可能与它张扬的个性有关。有时刻意的张扬反而会消耗掉体内有限的营养含量，使得自己心力交瘁又容易招惹厌恶。所以不论人或是植物，保持平和心态，顺其自然的发展对彼对此都有好处。
　　
　　看似弱小的荠菜，原来却有着如此超乎人们想象顽强的生命力！作为一种再过通也不过的土生土长的野菜，她对土质没什么要求，贫瘠和坚硬的土壤也能适应。一粒小小的荠菜籽，掉在没翻过的土地表面，和灰尘混在一起，也会随遇而安。有了水会立刻发芽，把根扎到坚硬如铁、贫瘠的土地里扎到两三寸深。经过与恶劣环境一番艰苦搏斗，体内的营养物质，才能聚集得充分和全面，荠菜叶才能长得丰满可爱。荠菜的繁殖能力，也是惊人的。一棵荠菜，从根部能分出三四个头，每一个头都有一根花茎，从各自的菜心里长出来，长到半尺多高。每一根花茎分出许多叉来，每一根叉都能开花。花茎是一边开花，一边往上长，下面结籽，上面开着白色花，花细小而无味。有微弱的香味，只是人闻不到，也没有小虫子在花间飞舞。
　　
　　我搜寻着，望着飘过的白云，盯着蔚蓝的天，坚定着春的到来。我想象着，那秃枝的桃李，正孕育着春的蓓蕾。我的心已经出现春的身影，我仿佛在浓浓春意里游淌。但我不够，我的目光依然在搜寻。我要找到更多的春意。
　　
　　一棵，两棵，三棵，星星般点缀在田垄草间的荠菜分明绽放着淡淡的新绿，羞涩地出现在眼帘！它们的头顶着顶着那一杆儿洁白的花儿，在寒风中摇晃着脑瓜袋，也许正在向凛冽的寒意示威。它的叶子贴着地面，茶盅般大，用心聆听，听得见娇弱的花儿风中窃笑的声息。那串串白花，尖尖的，细碎的，像没有润开写字的羊毫笔，先给人一股意念中的翰墨书香。
　　
　　慢慢地蹲下去，在草丛中左摘右挑，没多久就挖到很多荠菜。荠菜善变，不仅颜色变，形状也会变。长在太多杂草的地方，匍匐在地上，叶子呈锯齿状，锯齿很大，整片叶子在茎上，生出许多瘦长的叶子，颜色很深，灰紫色，长在菜地里就往上长，叶子几乎没齿，颜色碧绿，和其他菜的模样十分相似。周围有些浅浅的、灰绿色的草，既不是匍匐着，也不是高高地站着，颜色就变成灰绿，叶子有浅齿，和周围的草一样，荠菜叶子表皮，有一层细细的茸毛，和其他的杂草混杂在一起，不仔细找根本发现不了。每找到一棵荠菜，都是一次胜利的喜悦。
　　
　　等荠菜装满袋子的时候，那浅浅的绿色也把也温暖了我的心窝。携菜而归，把荠菜洗净，倒也一些面酱，挑上一根在面酱中一醮，品尝着自然美味，于身、于心都有着不同寻常的情趣。
　　
　　看着狼吞虎咽大口小口贪婪地天食着荠菜的儿子，我想时刻他的心意全在荠菜的美味上，显然并不知道挖荠菜时的那份心境与情趣。不过看着他贪婪的吃相，我依然享受着一种愉悦与满足。并在这种劳动成果被认可的同时再去品味只有田园里那能享受到的温暖的阳光、轻柔的春风，清新的自然气息，此刻我的心已深深地陶醉了，平时因为繁忙工作而带来的那些无奈和惆怅也跑得没有了一丝踪迹。只有荠菜特有的味道，连同田园里黄昏的阳光，乡亲的平民气息，却永远留在心中，拂之不去了，那意味是最为隽永动情的了。

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