昌吉城市虽然不算很大,但这里人们的餐饮是我所去过的地方所少见的,可谓中国之最吧!我之所以说是中国之最是因为人口40万的昌吉市饭店竟多达1000余家。由于是回族、维吾尔族、哈萨克族等民族聚集区，湘菜馆、东北菜馆、鲜味饭馆在这里属凤毛麟角，偶尔可以寻到。大小清真饭店可谓星罗棋布、随处可见。尤其烧烤夜市的摊点多、吃的人特多。
　　
　　你看,一到初夜天还大亮的时候,人们或开着汽车、或骑着自行车、或三五成群、或偕老带幼、或全家上阵涌入到大街两旁的烧烤市场，那场面可谓人群熙攘，人声鼎沸。这里的烧烤市场生意十分火爆，各种叫卖声不绝于耳。炭火徐徐，炭烟缭绕。烤鸡翅、烤鱼、烤羊肝、烤羊排、烤羊肉、炒田螺、椒麻鸡、大盘鸡、红柳烤肉、各种锅......各种风味应有尽有。在这里人们尽情的咀嚼着、品尝着，大人们喝着辣酒（白酒）、啤酒、红酒（葡萄酒），喝的面红耳赤，吃的嘴角流油，调侃天地，其乐融融！娃娃们也模仿大人的样子频频举杯，饮料也是他们的享受，一幅幅阖家欢乐图呈现在这里。
　　
　　摊主们在人们的品尝、陶醉中收获着大把大把的钞票，脸上洋溢着收获的喜悦!