陕北年糕_散文在线,散文,中国散文网

　　陕北年糕，俗称油糕，是陕北古老而传统的手工熟食制品，是闻名陕北的地方特色小吃。主要以陕北独有的软米、江米、红枣，水为原料加工而成。是陕北人逢年过节，招待亲朋好友必不可少的理想佳品。
　　
　　陕北信天游中“手提上羊肉怀揣上糕，拼上个信命往哥哥家里跑”，年糕为陕北汉子的爱情增添了动力。“东山的糜子，西山的谷，哪哒想起哪哒”。在陕北这块贫瘠的土地上，像陕北汉子那样生命力顽强的糜子是陕北年糕的主要原料。“软个溜溜的油糕胡麻油儿炸，亲朋好友坐一跶”，那种友情的深沉用一盘热腾腾的油糕就表达的淋漓尽致。
　　
　　在革命战争年代，陕北的糜子、谷子养育了中国的革命。“小米加步枪”的战争奇迹虽然过去，但陕北悠久的历史，让陕北特有的糜子、谷子散发出悠远的清香。
　　
　　“美不美家乡水，亲不亲故乡人”。陕北我的故乡，愿你一年更比一年好，陕北民俗文化久远相传。。。。。
　　
　　赞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(散文编辑：江南风)

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