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【磨刀老头】 在我小的时候，家里做饭用的菜刀要是不快了，娘就会说，“刀又不快（锋利）了，在外边玩儿听着点儿，来戗剪子磨刀的领家来。”“知道了！”我答应着。 过不了二三天，那浑厚悠长、又很有节奏感的吆喝声就会在村里传来，“戗…剪…子嘞…，磨…菜…刀…”于是我就飞跑着寻声而去，“去我家吧，我家菜刀要磨。”磨刀师傅见有生意，高兴地答应着跟着我走，后边还跟着几个来看热闹的小伙伴儿。 磨刀师傅大都是上了点年纪的人，人们更多的叫他们磨刀老头。就和样板戏《红灯记》中的那个磨刀老人一个打盼儿：磨刀人腰里系着个帆布围裙，杠着个长条木凳。木凳的一端固定着一块放磨刀石的底座，下边吊着一个小铁罐儿；中间绑着个棉布垫子，在凳子的下边肩杠的部位，这叫垫肩；另一端挂着个小木箱，箱子装着他磨刀戗剪子的工具，小锤子，大、小钢锉，钢铲子，水刷子，还有备用的粗细不一样的磨刀石。 磨刀师傅把长条木凳放下，把中间的棉布垫肩转到上面来，就成了他的座垫了。更有意思的是他的木凳，前后的凳腿不是一样的高——前边的腿稍短些。然后打开他的工具箱，以备随时拿他要用的工具。 娘把菜刀拿出来，磨刀师傅接过我家的菜刀，把刀刃朝上，举到眼睛的平行位置，乜斜着眼睛看了一下，“这刀口不孬！”他自言自语道。我们几个小孩儿就围着磨刀师傅的木凳蹲在那儿看“热闹”。磨刀师傅先是在他的工具箱时拿出个戗刀，这是他的专用工具。戗刀长约一寸半，固定在一条一尺多长，宽约一寸，厚约半厘米的铁板中间，铁板两头对称着稍微往下倾斜，两端是木把柄，戗刀成“十字”形状。他把菜刀放在凳子上钉着的一根小木条下，然后从箱子里拿出一条一头挂着个钩子，另一头挂着个铁环的铁链，把钩子正好从刀的下端的凳子上的一个小圆孔里窜过来，紧紧钩住菜刀的下端，然后骑坐在木凳上，佝偻着身子，一只脚伸进铁链下端的环里用力蹬住，这样就把刀固定得牢牢的，纹丝不动。两手握住戗刀两端的木柄，使足力气在刀刃旁一下一下的戗，每戗一下，就削去一层薄薄的铁屑，刀刃就显得光亮许多。这时，我才明白，木凳的前腿短后腿长，老人坐着戗刀或磨刀正好身体稍微前倾是为了省力，原来这木凳上的这一长一短是有着很大学问的。 刀，戗完了，磨刀师傅取下木凳前端吊着的小铁罐儿，“娃儿，给我倒点儿水，丁点儿就够哇。”我把倒了水的铁罐儿递给磨刀师傅，他看了下又挂在了原位置。他把手伸进小铁罐儿里蘸下水，淋到磨刀石上，再往刀上淋些水，一手握着刀把，一手按着刀的上端的刀背，在磨刀石上来来回回的、呜哧呜哧地磨着，一会儿磨这面，一会儿磨那面；时而往磨刀石上淋些水，时而往刀上淋些水。磨一会儿，就用手指甲在刀刃上轻轻的移动一下，他在看刀刃磨的锋利的程度，这样反复几次。然后他就停下来，把用的这块磨刀石取下，换上另一块细磨刀石，再重复着他如前的程序，为的是让刀刃更锋利，更锃亮。也为了让这把菜刀切出更香美的生活！ 一会儿，菜刀就磨完了，他又拿出小铁锤子，还有钳子，叮叮当当地把菜刀木柄拾掇了一番，凡是磨刀师傅都这样，只要你拿来磨的刀，刀木柄松动了，或刀木柄下沿有磨手的，不用你说，他会把刀柄加固好，用铁锉把磨手的边楞打磨得光圆，让你用起来得心应手，让你的生活顺心如意。 这时娘从屋里出来，端出一碗白开水，“喝口水吧，歇歇。”磨刀师傅会接过水一饮而进，然后就是千恩万谢！ “磨完了，试试看快不？” “不用试了，能快。”娘说。 “剪子用磨吗？要不一块儿磨下吧？” “也行，那就磨下吧。”娘说着，接过磨刀师傅递过喝完水的碗，进屋拿剪子去了。 一根烟的功夫，剪子也磨好了，磨刀师傅从箱里拿出一小缕棉花，用剪刀剪了一下，证明是磨好了，然后又用他的工具敲敲这，打打哪，又放在手里象剪东西一样的空试着开、合几下，才放心地递给我说，“磨好了拿回去吧。”我喊着娘剪子磨好了，娘从屋里出来，“多少钱啊？”“没有费大事的，磨刀三毛，磨剪子也三毛，就给五毛钱吧。” 磨刀师傅装好他的家什，杠起木凳，继续着他的旅程。“戗…剪…子嘞…，磨…菜…刀…”渐渐的人走远了，消失在村巷里，只有那浑厚悠长的吆喝声，在他走过的道路上，回荡…… 【小炉匠】 小炉匠这个称谓现在已很少为人所知了，特别是八十年代以后出生的人。 六七十年代，在我们东北这“嘎达”常有小炉匠的身影。他们都是三四十岁的壮年汉子，挑着担子。担子的一端挑的是一个推拉式的小风箱，风箱上面是个小巧火炉；另一端挑的是有上下三、四层抽屉的木箱子，里面装着锤子、剪子、钳子，手钻和一个小铁砧等器具及锔补用的大小不同的银、铜、铝、铁等锔钉，木箱旁边还挂着个小木凳。担子在小炉匠的肩上忽闪忽闪地、有节律地上下摆动着，。 我们小时候也没什么热闹可看，一看到有小炉匠来村里，我们就跟在小炉匠的身后，看着他那神秘的木箱子，还有那忽闪忽闪的担了，感觉很好玩儿。特别喜欢看的是小炉匠挑着担子走路的姿势：一只手扶着担子，另只手随着步伐的节奏前后摆来摆去，两条腿轻盈而急促地倒腾着，迈着的脚步很象现在走Ｔ台的模特步，很有特色。小炉匠边走边吆喝：“锔锅……锔碗……锔…大缸……”这时，我们跟在后边就会调皮地跟着应和：“锔锅…锔碗…锔…大缸…，锔…老太太…尿盆不漏汤……”然后是小伙伴们的哄堂大笑，小炉匠也不理会我们，自顾挑着担子，走着他的“Ｔ台”步，吆喝着“锔锅…锔碗…锔…大缸…” 那个年月，小炉匠多是山东、河南、河北的人居多，大人们说，他们一听吆喝声就能知道这锔锅锔缸的人是山东的、河南的还是河北的，他们的吆喝声调各不相同。 揽到了锔补的活儿，小炉匠就放下担子，把小火炉和风箱组装好，从担子上取下小木凳，坐下，再从木箱的抽屉里拿出一个厚厚的家织布垫在双膝上，接过要锔的或缸或碗或锅，锔补的程序大致是差不多的，用一个手钻钻孔、镶钉、打磨等。 小炉匠用的手钻结构简单又原始，长大约一尺多，粗细约有一寸，上下两段圆木棍组成。上边的手柄有三四寸长为母杆（母杆不动，现在的术语应该叫定子），下边的为公杆（公杆转动，现在的术语应该叫转子）即钻杆。钻的杆上缠着一条皮带子，与一根木棍相连。用左手握住钻杆上部，右手攥着用皮带系着的钻杆上的一根横着的小木棍，来回的推拉，这是个简单的省力、省时的杠杆原理，带动钻杆左右转动，钻杆下端就是钻头，钻头分为钢钻头和金刚钻头。根据所锔补的物件选择什么样的钻头及不同金属、不同型号的锔钉，在要锔的缸、碗或锅的裂痕两边钻出小孔，镶嵌锔钉。再经过小炉匠的敲敲打打，锔钉就会更加牢靠地镶嵌在钉孔里，锔住裂纹。最后在裂缝处抹上一层油灰，再刮平擦拭，即做到裂纹处严丝合缝，又起到遮掩痕迹的效果。 锔缸、锔锅似乎比锔碗锔盆（锔碗是泛指，也包括锔、焊洋铁盆、陶瓷、铁、铝、铜等器皿）的要累些，一般来讲是粗活，好锔，只是费点儿力气，当然还是讲究技术的。当有的锅破个洞，又没办法打补丁，就要把锅倒扣过来放在地上，把破洞边缘的锈蚀及灰垢处理掉。然后用一种很象是纸壳子的东西按锅的自然坡度在里面支撑好，这就是现在所说的模具了吧。点上小火炉子，放上类似于钳锅的一个马勺形状的器皿，里面装上铁粉，再放些其他的粉末东西（现在想来可能是起催化作用的催化剂吧），拉着风箱，把铁粉烧成铁水，把熔化的铁水倒在按锅的破洞做好的模具上，等铁水冷却了，铁水也就和锅溶为了一体，再进行打磨，抛光，一个破锅就锔修好了。 锔补，也分为粗工锔和细工锔。就拿锔碗来说，是要有高超的技艺才行的。“没有金钢钻，别揽磁器活”这句话，我想就是从这来的吧。如果是一只主人非常喜爱而又精致或是很名贵的瓷碗或瓷盘，锔完后不仅能正常的使用，还要做到锔补的纹理自然，又不失美观、大雅，这就是细锔活，也叫“锔秀活”。 小的时候，我就亲眼见过一位老伯拿着一个青花瓷碗让小炉匠锔补，老伯说，这是他爷爷留下的一个很有来历的青磁碗，不小心让他儿子给碰打了一道三四厘米长的裂纹，怕一裂到底，不敢再用了。小炉匠接过瓷碗左右上下看个仔细，然后说：“这个锔好要很费功夫的，这个活可以接，不过价钱要高些。”老伯说：“只要你能锔补好，价钱没问题。”小炉匠又说：“这是规矩，一般锔补的价钱超过原物价值一半的，要告诉人家的。” 小炉匠接过碗，他又仔仔细细地看了一遍，然后他就开始“工作”了，只见他先是在要钻孔的地方点上一滴油，在他的手钻上安了一个很小很小的金钢钻头，开始小心翼翼地钻着，大概有三袋烟的功夫，在裂纹上及两侧钻出了很不规则的一些米粒大小的孔，他用嘴吹了一下钻孔里处的粉末，拉开他木箱最底层的抽屉，找出一个小铁盒子，从里面拿出两个锡纸包，打开锡纸，一包是数十根银光亮闪的小锔钉，一包是些很象是星星或是小花朵样大小不一的银饰小物件儿，看上去很精致也很小巧，他开始了一个个地往已钻好的孔里镶嵌银锔钉，有的锔钉在他看来不合适，他就进行着一番改造，还穿插着在小孔里嵌入“星星”和“花朵”，让我们看得眼花缭乱，排满了所有的小孔，他就开始用一只很小的小铁锤在银钉、小“星星”和小“花朵”上叮、叮、叮地敲打起来，时而轻中有重，时而快中有慢……这个碗一直在他的手上不停地翻转着，然后用一支只有筷子粗的小圆锉轻轻地打磨着，打磨得认真、仔细，还不时地用手掌心去擦拭着、感觉着，最后，拿起一条干净的手帕在上面掸拭几下，看了看，认为满意了他才举起来，这时我们才一目了然，惊叹起这个老艺人精湛的技艺和过人的智慧，刚才他的那些锔钉和些小的银饰物件在这个“破”碗上组成了一枝梅，还点缀着几朵绽开的梅花！那逼真的效果登峰造极，裂纹的痕迹早已荡然无存。他往碗里倒满水，真的滴水不漏，这时他才露出了惬意的微笑。 今天，这些面临或已绝迹的手艺随着那岁月的河流悄然远逝，留给我们的只是记忆中的回忆。这些正在慢慢的从人们的记忆中消失的、展示劳动人民智慧的、记载着时代的酸甜苦辣的往事，只能留在文字的记载中！ 文字，只有文字，才会永远让那些远去的，忘却的，消失的往事闪烁着曾经的光芒！ 赞 (散文编辑：可儿) |
