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火盆火锅热被窝

散文
时间:2013-01-18 08:56散文来源:本站原创 散文作者: 小溪点击:
        

  冬天的擅长,就是设计冷、制造冷、产出冷;让你冷得刺骨,冷得直打寒颤,冷得不敢接近冬。这些冷,有时又疯狂至极、肆无忌惮、极尽手段地给我们制造困难,影响着我们生活的质量。面对冷,也总有些好心的物件活跃在我们的周围,帮助我们抗拒冷,温暖着我们的起居出行,不让我们受冷受冻受委屈。火盆、火锅、热被窝---这些个平凡的又原始的物件就是如此,它们朴实无华,恪尽职守,默默奉献,毫不张扬地创造着风韵古朴又原汁原味的温暖。接近它们,心里就热。它们不仅让我们享受着冬的甜美,品尝着冬令时节的美味佳肴,还能够萌生春天的喜事。
  
  火盆,自古就是取温工具。北风呼啸大雪纷飞的冬季,那盛满火的盆是人们最亲近的伴儿。携一身寒气奔过去,团团围住火盆儿,烤那冻僵了的手和脸。火盆照红了围坐的脸,烤暖了围坐的的身体,拉近了围坐的心,就连猫儿也爱卷曲在火盆旁酣睡。记得在那物资匮乏的年代,数九寒天,滴水成冰,蜗居寒舍;面对着寒冷的袭击,火盆便是最好的帮手。清晨,在灶上用柴火烧好早饭后随即把灶膛里火苗拍熄扒出来,填放在早已放好灰和一两节尚冒着浓烟的木碳上面(当然这木碳也是自做的);最后压一层热灰,拍实,就可用来取暖了。火盆还能兼烤冻梨、红薯、土豆,黄豆、玉米粒,烤粘饽饽、热饭……真是一物多用。家里来了客人,也先是寒暄着把火盆推到客人跟前驱寒气,然后再用火筷子夹着里边的火炭给客人点烟。大伙围坐在火盆四周,一边不停地翻弄着烧烤,一边取出剥皮吃着,一边闲聊着,家长里短、趣闻轶事、其乐融融……
  
  亲手在火盆里添火加薪,从脚烤起,烘烘手,暖暖身子,再烤暖冰冷的日子。平凡的火盆传递了一个简单的道理:行动是治愈无奈的良药,而犹豫、拖沓将不断滋养无奈。
  
  重新温暖起,往往得靠自己动手。
  
  关于火锅的起源,有两种版本:一是说在三国时期或隋炀帝时代的“铜鼎”,就是火锅的前身;二是说火锅始于东汉,出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了,四川火锅也早在左思的《三都赋》中就有记载,其历史也在1700年以上。寒冷的冬季,火锅也成了人们的好朋友。
  
  火锅,文人对此也情有独钟。易中天就品过火锅,首先着眼于“文化”:火锅热,表示“亲热”;火锅圆,表示“团圆”;火锅用汤水处理原料,表示“以柔克刚”;火锅不拒荤腥,不嫌寒素,用料不分南北,调味不拒东西,山珍、海味、河鲜、时菜、豆腐、粉条,来者不拒,一律均可入锅,表示“兼济天下”;火锅荤素杂糅,五味俱全,主料配料,味相渗透,又体现一种“中和之美”。火锅最为直观地体现“在同一口锅里吃饭”这样一层深刻的意义,可以说是不折不扣的“共食”。更何况,这种“共食”又绝不带任何强制性,每个人都可以任意选择自己喜爱的主料烫而食之,正可谓“既有统一意志又有个人心情舒畅”的那样一种生动活泼的局面。所以,北至东北,南到广州,西入川滇,东达江浙,几乎无人不爱吃火锅。
  
  易中天一品再品,便对火锅又有了更深刻、更全面、更系统的认识:“火锅不仅是一种烹饪方式,也是一种用餐方式;不仅是一种饮食方式,也是一种文化模式。”
  
  平民百姓没那么多说道,就喜欢火锅的热辣劲,就喜欢用它来调一调味口,就喜欢用它来促使血液沸腾,就喜欢用它来个彻底的放松与开怀。滴水成冰北风呼啸的日子,人们的口感似乎也降到了最低温度。火锅,不但能调动胃口,还能激发热量。火锅的辣味、麻劲,起源于巴蜀大地,生长于潮湿阴冷地带。随着工作节奏的加剧、生存压力的不断增高,火锅散放的诱人芬香尤其强烈的刺激,口味很适合现代人。它便紧跟着新世代大潮,从发源地一路奔流不息,遍及全国各地。神州大地,就这么被征服了;生活,也就这么就春暖花开了。望穿锅里浪,澎湃一腔血;辣促喉生烟,烦恼丢一边。火锅,最能团结胃口,最能激发食欲,最能在火辣热麻中释放心情,获得放松。围坐火锅,便是围坐碰痒的眼神和热辣的时光;围坐火锅,便是唤醒体内能量,激发思维神经。
  
  重新温暖起,有时要靠良好的氛围。
  
  热被窝,最原始的取暖方式,却有着温馨的感觉直透心底,也有一个温暖的梦在等着。小时候,不管遇到再冷的天,被窝总是热的总是舒适的,那是母亲用体温用爱焐热的。母亲用最自然的劳动,最无私的奉献,克服了最自然的寒冷,夯实了最简单的幸福,温暖的不仅仅是热被窝!如今的孩子、年青人,都喜欢钻热被窝;一到休息天就更喜欢懒懒的在热被窝里焐着,快吃中饭了才在母亲一声声叫唤着慢慢的起来。小两口逢到休息,也喜欢甜甜蜜蜜焐被窝。
  
  想来,创造幸福的最好办法,就是平静地迎接一个个苦难;而创造奇迹的最好办法,就是安心地面对生活。感知热被窝,就学会了感知幸福。享受幸福,就学会了感知付出。付出,首先要迈开双脚。再长的路,再远的距离,也能一步步趋近一步步走到目的地;再短的路,双脚不迈开,也是遥遥无期,无法到达。
  
  重新温暖起,更多的要靠感知与共鸣。
  
  数九时节,天寒地冻迎接着我们,考验着我们,现代化电器设备替代了一些最原始的取暖物件。或许,现代人再也不需要用火盆、火锅、热被窝来取暖了。不过,你有没有这样的体验?一想到这些淳朴的取暖方式,一种最原始最朴实的暖就在心中升起,总能让你卸掉一些包袱和顾虑;一想到这些传统的暖,由妈妈和自己动手获得的暖,总能让你披荆斩棘勇敢向前。一旦走过这冬天,明媚的阳光和艳丽的鲜花就会扑面而来……
  
  

                         (散文编辑:可儿)
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